麥芽的功效與作用也都是有很多，那我們在選擇它的時候，也都是要對它進行一些認識，這樣吃的時候，才會知道，它對人體的幫助有著多大，這樣的食物在含有的營養元素很多，尤其是它含有的蛋白質和維生素，更是人體所需，所以在每天的時候，我們都是可以吃一些這樣的食物下面跟天天養生一起去看看

　　那麥芽的功效與作用具體都有什么呢，下面就詳細的說明下，麥芽適合各種人群選擇，而且在味道上，也都是很獨特，所以很多人都喜愛它，不過吃的時候，也都是要注意，要有方法的進行

　　麥芽的功效與作用：甘，平歸脾、胃經行氣消食，健脾開胃，退乳消脹用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗郁積， 脹痛，婦女斷乳生麥芽健脾和胃通乳，用于脾虛食少，乳汗郁積炒麥芽行氣消食回乳，用于食積不消，婦女斷乳焦麥芽消食化滯，用于食積不消，脘腹脹痛

　　麥芽的營養價值：麥芽含淀粉酶、轉化糖酶、蛋白質、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分

　　麥芽的選購：以色淡黃、有胚芽者為佳

　　麥芽的存儲：置通風干燥處，防蛀

　　麥芽的食用方法：

　　內服：煎湯，10~15克（大劑量 0~120克）；或入丸、散

　　通過以上的介紹，對麥芽的功效與作用也都是有著一些認識，尤其是它的一些食用方法和選購方式，都是有著更多了解，因此我們在平時選擇它的時候，也都是知道該如何進行，麥芽擁有多種功效，而且對改善人體問題，也都是有著一些幫助

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