【導讀】健康吃春筍的三點的方法是什么呢春筍被稱為春天的 菜王 ,食法很多，可謂 葷素百搭 ,它與各種肉類一同烹飪，味道就顯得更加鮮美，無論炒、燒、煮、煨、燉皆可，下面就為你介紹健康吃春筍的三點

　　吃春筍的三點

　　食用春筍也有講究，一支竹筍，根據其各個部位鮮嫩程度的不同，可分開食用，各具特色比如嫩頭可用來炒食，或作為肉圓、餡心的配料；中部可切成筍片，炒、燒或作配菜；根部質地較老，可供煮、煨以及與肉類、禽類一起煲湯，還可放在壇中經發酵制成 霉筍 ,燉食別有風味

　　春筍是佳蔬良藥

　　春筍含有植物蛋白、脂肪、糖類、胡蘿卜素和多種維生素，以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分；還含有人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等多種氨基酸特別值得稱道的是它含有豐富的纖維素，常吃纖維素多的食品，有促進腸道蠕動、吸附脂肪、幫助消化和排泄的作用，有人形象地比喻 吃一餐筍要刮三天油 .常食春筍對防治血脂增高、高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌及痔瘡等有輔助作用

　　中醫認為，春筍味甘，性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效還能清胃熱、肺熱，安神，可改善支氣管炎痰多之癥，在食療食養中被廣泛應用咳嗽多痰、胸膈不利，常吃涼拌筍有益；春筍煮粥，可治胃腸有熱、小便不利、大便不暢，還對久瀉形成的脫肛有很好的療效；食用竹筍燒肉，可滋陰益血；芝麻油燜筍，能化痰消食；小兒患麻疹，可食嫩筍尖做的湯，使麻疹出透，縮短病期

　　燒春筍時最好先焯水

　　健康吃春筍的三點

　　做春筍前最好能在沸水里先焯一下，大約煮分鐘，甚至可以煮更久一些，以軟化粗纖維，有助消化這樣既可以去除春筍的澀味，吃起來更爽口，還能讓70%的草酸流失草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣，在體內沉積，導致結石，也會加重結石患者的病情

　　每次五六片即可

　　中醫認為，春筍味甘性寒，屬于發物發物是指富于營養，或有刺激性，特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病復發）或加重已發疾病的食物因此，吃的時候一定要控制量，不能天天吃，更不能頓頓吃

　　春筍富含粗纖維，可以幫助食物消化，但由于它的纖維比芹菜等其他蔬菜要硬，相對難消化，吃多了，胃腸道受到刺激后，運動會加快，而出現不適感，當腸胃運動異常時，則會出現胃痛、胃脹，甚至胃出血等癥狀吃春筍吃出毛病的，大多是因為一次吃得太多

　　不要和生冷食物混著吃

　　春筍不要空腹吃，吃之前可以先喝口湯、羹，或者吃幾口飯，以減少春筍對胃腸黏膜的刺激；吃完春筍后盡量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮

　　春筍本來就難以消化，生冷食物也不易消化，兩個加在一起，腸道受到雙重刺激，加速了胃腸功能紊亂，容易誘發胃腸不適

　　誰應該閱讀《健康吃春筍的三點》答案是：幾乎所有人都應該閱讀《健康吃春筍的三點》是當代的熱點話題，提供了許多實用的養生指南，通過閱讀《健康吃春筍的三點》不僅能夠了解健康的秘密，進而掌握自己的命運，擁有健康美麗的人生

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　　七事健康身體好