食醋的酸性可以和酒中的乙醇相中合，所以能解酒，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。

啤酒肚 危害多多

美國疾病控制預防中心近日發表的一份報告稱，美國每年大約花750億美元用于治療與肥胖有關的疾病，這些錢數已超過了用于治療吸煙、酗酒引起的疾玻如果說全身肥胖在中年以后出現的概率較高，而腹部肥胖（啤酒肚 ）則是隨著年齡的增長而增加。腹部肥胖已引起世界衛生組織的高度重視，因為很多國家已進入老齡化社會，如不重視腹部肥胖，啤酒肚 很可能成為影響健康的最危險的殺手之一。

腹部肥胖是加速衰老的主要因素之一，目前已證明有15種以上導致死亡的疾病與腹部肥胖有直接關系，其中包括冠心并心肌梗死、腦栓死、乳腺癌、肝腎衰竭等。此前，有研究表明，挺著啤酒肚 的男性得高血壓的概率是正常男性的8倍，得冠心病的概率是常人的5倍，得糖尿病的概率是常人的7倍，腦溢血和腦梗死等疾病在啤酒肚 男性中也很常見。

消除啤酒肚的方法

每天至少運動 0分鐘

日本醫學專家制定了一套隨時隨地可做的運動，對消除啤酒肚 效果很好。一是雙手抱肘，兩腿并立；二是少乘電梯，步行上樓；三是凡能站著完成的事，最好站著完成，如等人、打、看報、穿鞋襪等。站立時稍踮腳尖，使身體處于比較緊張的狀態。專家還建議，要減掉肚子上的脂肪，最好在加強全身運動的情況下，再加強腹部運動。

不要在外面吃飯

飯館的飯往往比家做的飯含有更多的能量和脂肪。留意你單位附近提供低脂飯菜的餐館。不要去快餐連鎖店，因為那里可供選擇的低脂肪食物很少。

不要一個人進食

要和同事、朋友一起進食。把注意力放在同伴的談話上，而不是食物上。不吃自助餐：自助餐往往導致吃得很多。

要一天三餐：不應忽略早餐和午餐

如果不吃午餐，你很可能饑腸轆轆地回到家里，在晚餐桌上大吃一頓。少吃零食：只攜帶低脂肪、低能量的小吃或零食，如水果、蔬菜、餅干等。

在辦公桌上放瓶水

一天內要時常喝水。當你想吃點甜東西時，就喝杯水，吃甜食的愿望馬上就會消失。不要讓精神壓力促使多吃：當有精神壓力時，不要拿起食物，而是出去散步。體力活動比吃東西更有利于解除精神壓力。

注意酒量

酒精含能量較高，它可阻止體脂的消耗，還降低意志力。如果你想飲些酒，最好與汽水混起來喝。多喝水和低能量飲料。

解酒的原理

酒精在人體的分解代謝有三條途徑：肝臟、皮膚和呼吸系統；其中約95%通過肝臟的酶系統進行氧化代謝。

乙醇脫氫酶乙醛脫氫酶

酒（乙醇）--乙醛--乙酸（二氧化碳和水）

CH CH2OH--C2H4O--C2H4O2（CO2H2O）

酒精在人體內的分解代謝主要靠肝臟的酶系統中的兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶。

乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉，使乙醛轉化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水。

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