每個地方都有著自己的特色美食，但是大多數的情況下只能夠前往那個地方才能夠吃的，比如羊肉炒面片就是一種青海地區的特色美食，很多去過青海的朋友相信都吃過這種美食，其實這種美食也是可以在家中自己制作的，只要掌握正確的方法。那么，羊肉炒面片怎么做?第一，羊肉炒面片怎么做?將面粉加水合成軟硬適中的在面團，然后將面團搓成一根根的粗面條，用手指沾少許清油把粗面條壓扁，一層層放在盤內，用濕布蓋好，醒一會兒，即可揪面片了。 揪面片是個“技術”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗稱“指甲面”。將揪好的面片煮熟撈出備用。 在煮面片之前，另鍋炒菜。一般是爆炒的細羊肉(或牛肉)絲，內加蒜苗、粉條、花椒粉等佐料;也可加點菜瓜、茄子、白菜等青菜絲。 將煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上醬油，即可食用。第二，青海)方法將面粉加水合成軟硬適中的在面團，然后將面團搓成一根根的粗面條，用手指沾少許清油把粗面條壓扁，一層層放在盤內，用濕布蓋好，醒一會兒，即可揪面片了。 揪面片是個“技術”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗稱“指甲面”。將揪好的面片煮熟撈出備用。 在煮面片之前，另鍋炒菜。一般是爆炒的細羊肉(或牛肉)絲，內加蒜苗、粉條、花椒粉等佐料;也可加點菜瓜、茄子、白菜等青菜絲。 將煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上醬油，即可食用。食時可根據各人口味，加點辣椒醬或醋等調味品，則更味美可口。 特點：味道鮮美，爽滑適口，營養豐富，易于消化，老幼皆宜。 摘自珠海。羊肉炒面片怎么做?將面粉加水合成軟硬適中的在面團，然后將面團搓成一根根的粗面條，用手指沾少許清油把粗面條壓扁，一層層放在盤內，用濕布蓋好，醒一會兒，即可揪面片了)揪面片是個“技術”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗稱“指甲面”。將揪好的面片煮熟撈出備用。)在煮面片之前，另鍋炒菜。一般是爆炒的細羊肉(或牛肉)絲，內加蒜苗、粉條、花椒粉等佐料;也可加點菜瓜、茄子、白菜等青菜絲。將煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上醬油，即可食用。食時可根據各人口味，加點辣椒醬或醋等調味品，則更味美可口。

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