“代牧”越來越多 文章目錄一、奶香玉米汁的營養(yǎng)價(jià)值二、奶香玉米汁的熱量三、奶香玉米汁的宜忌人群

奶香玉米汁的營養(yǎng)價(jià)值玉米雖然營養(yǎng)價(jià)值低于其他谷物,但是玉米里面可以提出異麥芽低聚糖,異麥芽低聚糖是益生元里最優(yōu)異的,益生元是益生菌的糧食,對人體的益生菌繁殖有著密切的關(guān)系,從而對腸道菌群達(dá)到平衡狀態(tài),使得腸道健康。

除食用外,玉米也是工業(yè)酒精和燒酒的主要原料。籽粒加工方式有多種。濕磨法是將籽粒在稀的亞硫酸溶液中浸泡40～60小時(shí);乾磨法是用噴霧或蒸汽使籽粒短期濡濕;發(fā)酵法是將淀粉轉(zhuǎn)化為糖,又加酵母使糖轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭Ｖ仓甑钠渌糠钟猛疽蚕喈?dāng)廣泛:玉米稈用于造紙和制墻板;苞葉可作填充材料和草藝編織;玉米穗軸可作燃料,也用來制工業(yè)溶劑,莖葉除用作牲畜飼料外,還是沼氣池很好的原料。

玉米有調(diào)中開胃及降血脂、降低血清膽固醇 的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。玉 米所含脂肪中 50%以上是亞油酸,還含有谷固醇、卵磷脂、維生素 E 及豐富的維生素 B1、B2、B6 等,故玉米油能降低血清膽固醇,預(yù) 防高血壓和冠心病的發(fā)生。 中醫(yī)認(rèn)為,玉米性平味甘,有開胃、健脾、除濕、利尿等作用,主治 腹瀉、消化不良、水腫等。根據(jù)營養(yǎng)分析,玉米含有醣類、蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)、磷、鎂、鉀、鋅等。

玉米中還含有多種人體必需的氨基酸,能促進(jìn)人的大腦細(xì)胞 正常代謝,有利于排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量 維生素 E,可增強(qiáng)人的體力和耐力,中老年人常吃玉米制品可延緩衰老。

奶香玉米汁的熱量營養(yǎng)素含量(每100克)

熱量(大卡)49.06

碳水化合物(克)8.56

脂肪(克)1.08

蛋白質(zhì)(克)1.47

纖維素(克)0.40

奶香玉米汁的宜忌人群

玉米的宜忌人群

玉米對治療食欲不振、水腫、尿道感染、糖尿病、膽結(jié)石等癥有一定的作用。脾胃氣虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥、習(xí)慣性便秘、慢性腎炎水腫、維生素A缺乏癥等疾病患者適宜食用。

霉壞變質(zhì)的玉米有致癌作用,不宜食用;而且,患有干燥綜合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花,否則易助火傷陰。