燕窩作為一種性溫的食材，適合很多人群使用，在食用方面也沒有太多的注意事項，尤其是對于女生而言，多吃燕窩可以起到很好的美白養(yǎng)顏、補(bǔ)充人體膠原蛋白的功效。對于減肥人群來說，食用蛋白質(zhì)含量多的食材來補(bǔ)充人體所需是一種常見的減肥方法，那么燕窩里含有蛋白質(zhì)嗎？一、燕窩含蛋白質(zhì)嗎燕窩潔白晶瑩，富有彈性，富含人體必需的多種高級蛋白質(zhì)、含氮物質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素及獨(dú)特的表皮生長因子。《本草求真》記載燕窩入肺生氣、入腎滋水、入胃補(bǔ)中，俾其補(bǔ)不致燥，潤不致滯，所以人們會選擇燕窩。二、燕窩的營養(yǎng)成份1、水溶性蛋白質(zhì)含量49.9%，燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分含有大量的生物活性分子，有助于人體組織的生長、發(fā)育及病后復(fù)原。2、碳水化合物含量 0.6%，碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質(zhì)相輔相成，使蛋白質(zhì)發(fā)揮提供熱量以外的功能，也可促進(jìn)脂肪的代謝。 、人體所必須的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸燕窩中含有22種活性氨基酸，這是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基石。4、微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀等;其中鈣質(zhì)可以增強(qiáng)血液在皮膚破損時的凝結(jié)能力，也幫助人體吸收維他命B12。5、表皮生長因子、EGF燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質(zhì)可直接刺激細(xì)胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補(bǔ)、復(fù)原起著很大的作用。6、燕窩酸經(jīng)過檢測，天然燕窩的燕窩酸含量在10%上下，品質(zhì)稍差的約7%，品質(zhì)高的會達(dá)到12%以上(純凈燕窩的燕窩酸含量最高可達(dá)1 %)。

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