蟬蛹具有一種特殊的口感和香味，蟬蛹含有豐富的蛋白質、微量元素和氨基酸等，經常吃蟬蛹對身體健康有很多的幫助，增強身體免疫力、補充該和鉀以及預防癌癥都有一定的作用。蟬蛹雖然外形不怎么好看，但是做法比較多，無論是那種做法都是難得的美食，深受很多人的喜歡。做法一主料：蠶蛹 00g、香菜適量、大蒜2瓣、蔥適量、干辣椒適量輔料：淀粉2勺、鹽1.5勺、味精0.5勺、花椒粒適量制作步驟：1.鍋中燒開水放入蠶蛹煮10分鐘。撈出瀝干水份放涼。用剪子將蠶蛹對半剪開，去掉內部的黑蛹，放入淀粉和半勺鹽。攪拌均勻。鍋中倒入適量油，放入蠶蛹分次炸制。炸好所有。鍋中油再次燒開，一次性倒入炸好的蠶蛹，進行二次復炸，復炸時間很短，約半分鐘。2.復炸好的蠶蛹盛出備用。蔥切末，蒜切片，香菜辣椒切段。鍋中放入少許油，將蔥、蒜、辣椒和花椒粒爆香。倒入炸好的蠶蛹，放入1勺鹽及味精翻炒均勻。關火，放入香菜段翻拌均勻即可。做法二主料：蠶蛹500g、蔥10g、姜5g、蒜10g、蒜蓉辣椒醬1勺、輔料：糖1勺、鹽1匙、味精0.2匙、制作步驟：蠶蛹買到鮮活的今天打算爆炒一下將蠶蛹洗凈瀝干水份備用。蠶蛹放入開水中焯一下大約 -5分鐘煮熟后盛入盤中晾涼。鍋中放入蔥姜蒜末爆香。放入蠶蛹大火快速翻炒。放入糖和自制蒜蓉辣醬翻炒均勻。最后放入鹽和味精調味即可出鍋。炒好的蠶蛹盛入盤中擺出花朵圖案再用香菜做裝飾。做法三主料：蠶蛹150克、韭菜200克、姜適量、鹽適量、生抽適量。制作步驟：蠶蛹用水沖洗干凈，韭菜洗凈切段就行。鍋里加入適量的油燒開，下姜絲炸香，再下蠶蛹炸熟炸透。蠶蛹熟后，加入韭菜。韭菜炒至斷青，加鹽，一點點生抽調味就行了。做法四主料：蠶蛹適量、干辣椒適量、蔥適量、油適量、鹽適量、醋適量。制作步驟：將蠶蛹沖洗干凈后控干水份。干辣椒和蔥切段。鍋中熱油，放蔥爆香。再放入干辣椒爆香。倒入蠶蛹翻炒。加醋，鹽，味精炒勻即可出鍋。

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