其實，不僅僅是中國人喜歡吃面食，很多的國家也是有不同的面點和面食的。例如日本。日本人很喜歡吃面，但是又和中國的烹飪方法不同，日本的湯面更加的清淡，而種類也不像中國那么多。相信很多的人都吃過日式牛肉烏冬面。那么大家知道日本的烏冬面是怎么制作的嗎？主料：面條(標準粉)400克輔料：牛肉(瘦)222克,西蘭花50克,油菜心 0克調料：植物油70克,雞粉16克,醬油 0克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,鹽10克 制作流程1、黃牛肉洗凈切片放入碗中，加油10克、 克雞粉、10克醬油、5克料酒和10克生粉，拌勻腌制15分鐘;2、洗凈西蘭花、油菜心，燒開鍋內的水加15克鹽，放入西蘭花和油菜心焯1～2分鐘，撈起瀝干水; 、鍋內注入60克油燒熱，倒入牛肉片炒1～2分鐘，其間灑60克水炒至血水消失，撈起牛肉片，鍋內牛肉汁待用;4、往鍋內倒入清雞湯，加20克醬油、10克雞粉攪勻，煮沸后放入烏冬面，蓋上鍋蓋煮2分鐘熄火;5、將煮好的烏冬面盛入碗里，擺上油菜心、西蘭花和牛肉片，倒入湯汁即可。通常，用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的鹽而制作，食用時多采用醬油制作的湯底。 美味做法主料：烏冬面2包約重約500克，雞肉約250克，冬菇6只，銀芽約180克，雞蛋1只，韭黃少許。配料：腌肉料：姜汁、生抽、油、鹽、砂糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，白酒適量。調味料：蒜蓉、磨豉醬各1茶匙，鹽1/2茶匙，老抽2茶匙。做法：1、雞肉切絲，用腌料拌勻，起油鑊炒熟，冬菇浸透，切絲，加少許油、生抽、生粉和糖拌勻。⒉雞蛋打勻成蛋液，煎成蛋皮后切絲，銀芽洗凈，瀝干。⒊燒熱油兩湯匙，爆香蒜蓉和磨豉醬（即部分調味料），放入冬菇，收慢火炒片刻，改中火，下烏冬面和銀芽同炒，待銀芽炒至七成熟后，放入雞絲和韭黃兜炒片刻。⒋最后加入雞蛋絲，以鹽和老抽調味炒勻即成。備注：銀芽備用時，要用清水浸著以保新鮮，待烹調時，才將之瀝干。炒銀芽時，不宜在其未熟前下鹽同炒，否則會“出水”變軟而不爽口

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