文章導讀 大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關，所以為了健康，我們務必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，就先來介紹下關于心形巧克力草莓蛋糕這道菜的做法。

1.模具刷上溶化黃油（分量外）置于冰箱冷藏至凝固，備用

2.12低粉與可可粉混合過篩，備用

.21黃油與黑巧克力同置一碗中，隔水加熱，攪拌至完全溶化的均勻液態，取出冷卻至40度左右備用

4.1用打蛋器低速攪打至微微發白

5.2蛋黃4個加入 0克糖粉

6.將巧克力溶液倒入蛋黃盆中，攪打均勻

7.加入過篩的低粉和可可粉，用橡皮刮刀拌勻

8.12另取一盆，將4個蛋白分三次加入60克糖打至九分發

9.21取三分之一打發蛋白，加入巧克力面糊中

10.1加入剩下的蛋白

11.2翻拌均勻

12.用從下至上翻拌的手法，快速拌勻

1 .將面糊倒入模具中，墩平表面，震出大汽泡，烤箱預熱，上下火，180度，中層，烤20分鐘左右

14.出爐后倒扣于盤中，晾涼至冷卻

15.蛋糕晾涼的同時，將草莓去蒂，清洗干凈，從中對剖成兩半

16.鮮奶油打發至出現清淅的紋路

17.裝入裱花袋，配上中號八齒花嘴

18.將奶油在蛋糕表面均勻的擠上一面花

19.再將草莓裝飾在中間

20.最后篩上少量糖粉裝飾即可

看到這里，千萬不要被上面介紹的心形巧克力草莓蛋糕的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。

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