現在市場上的鵝蛋真是不便宜，價格高，營養也跟著高，但是跟雞蛋不同，營養高于雞蛋，但是這兩種蛋對身體有什么好處呢？鵝蛋有什么功效呢？接下來就一起來看究竟！

一、吃鵝蛋的好處

1、鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。

2、鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。故可在寒冷的節氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。

鵝蛋不能跟雞蛋同補，以免損傷內臟又傷元氣

、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易于人體消化吸收。

4、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

5、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。

二、鵝蛋的飲食宜忌

1、適宜人群

一般人群均可，是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品。

2、禁忌人群

不適合內臟損傷患者食用；低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜，低熱又久食鵝蛋會加重病情；骨折不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折愈合。

、其它事項

鵝蛋含有一種堿性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過 個，以免損傷內臟。鵝蛋和雞蛋最好不要同食，同食可能會傷元氣。

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