粉絲肉包的做法
2019-09-22 16:14 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
北方人應(yīng)該都是愛吃各種各樣的面食,特別是香噴噴的大包子,包子餡的種類實在是太多了,大家平時應(yīng)該都喜歡吃肉餡的包子,今天就給大家介紹粉絲肉包的家常做法。一、鮮肉粉絲包子主料 豬肉500g粉絲200g香菇50g面粉1000g酵母(干)適量調(diào)料 食鹽適量姜適量料酒適量生抽適量蠔油適量調(diào)和油適量小蔥適量鮮肉粉絲包的做法1.準備好面粉,放入適量的酵母,一碗溫水,開始揉面了2.揉好的面團蓋上紗布 .準備好豬肉4,泡好的香菇5.將豬肉、香菇、蔥、生姜都剁碎6.切好的粉絲(粉絲可以不用剁哦)放入碗中7.放入生抽、料酒、鹽均勻攪拌8.發(fā)好的面團切好差不多的面9.將鮮肉粉絲料包入進去10.包好的包子下鍋蒸10分鐘,即可食用二、豬肉粉條包子豬肉餡 面粉白胡椒粉 香油老抽 生抽酵母 蔥姜蒜豬肉粉條包子的做法步驟1. 面粉里面放酵母,加清水和成面團,然后進行發(fā)酵。2. 粉條放開水鍋里煮軟,撈出過涼水,淋干水分,稍微切成碎斷備用。 . 蔥切蔥花,姜和蒜也切末。4. 炒鍋內(nèi)放油,油熱后放蒜末、姜末和蔥末爆香,關(guān)火,放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡。5. 把發(fā)制成兩倍大的面團,搓成長條,分成若干小擠子,按扁,搟成圓形片,包入餡料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸鍋里,醒發(fā)15分鐘,開大火,上汽后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大小),蒸好后關(guān)火,燜2- 分鐘再掀開蓋子即可。
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