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豆角金針菇能一起炒嗎

2019-10-06 04:21 來源:桐鄉養生網

老年人以及過度肥胖的人很容易出現高膽固醇,這類人群在飲食上一定要特別小心,很多食物都要忌口,這里為相關人群推薦吃金針菇,吃金針菇不僅不會增加膽固醇含量,還具有降低膽固醇的作用,另外在工作上忙碌的人,經常會感覺到身體疲勞,這時候吃金針菇能起到緩解疲勞的作用,那么金針菇能不能和豆角一起炒來吃呢?豆角金針菇能一起炒嗎?豆角和金針菇可以一起做的,可以做成金針菇炒豆角進行食用,具體做法如下:準備材料:豆角 00克、金針菇1袋、干辣椒10克、大蒜1瓣、小蔥10克、鹽15克、味精5克、白砂糖5克、菜籽油適量、生抽5克、陳醋10克。1、豆角切寸段洗凈。2、金針菇去根洗凈。 、干辣椒切絲,蒜拍末,小蔥切丁。4、炒鍋點火,加入適量的水燒開。5、入金針菇,燙熟撈出,入涼水沖涼。6、豆角入開水中焯熟撈出沖涼。7、將控干水的豆角盛入盆中。8、將控干水的金針菇放在豆角上面。9、將蒜末,蔥丁,干辣椒放在金針菇上。切記,干辣椒放在頂部。10、炒鍋點火入菜籽油燒熱。11、燒熱的菜籽油潑在干辣椒上,加入鹽,味精,白砂糖,生抽,陳醋攪拌均勻。12、然后出鍋裝盤,這樣金針菇炒豆角就完成了。可以和金針菇一起吃。豆角主要是不熟不能吃豆角常因烹調不當食用后中毒。豆角中有毒成分是豆角所含的皂貳和紅細胞凝集素,具有凝血作用。吃豆角中毒主要是因為烹調時未熟透,一般燉食者很少發生中毒。豆角宜燉食,炒食不要過于貪圖脆嫩,應充分加熱,使之徹底熟透,此外,在烹制秋豆角菜肴時,臨出鍋前多加點蒜,不但可以改變口味,更重要的是它能幫助人體殺菌解毒.清炒金針菇金針菇,紅椒,小芹菜,鹽,蒜,姜1.金針菇去根洗干凈。2.紅椒切絲,小芹菜切斷,姜切絲,蒜切片。 .鍋內放油燒熱,放入姜絲和蒜片爆香。4.放入小芹菜斷翻炒。5.七成熟時放入金針菇和紅椒絲翻炒。6.加入鹽調味,翻炒熟后即可出鍋。

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