電飯鍋蛋糕簡單易學的做法
2019-10-07 04:52 來源:桐鄉養生網
文章導讀喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會錯過電飯鍋蛋糕(簡單易學,趕緊學一學它的做法,在打理食材的時候必須要細心一點,把沙子都處理干凈,加入調味料的量必須適當,可以根據口味加入辣椒,讓你吃的嘴巴爽、心里也爽。
1、首先蛋清,蛋黃分離
2、然后,先處理蛋黃。蛋黃、低筋面粉、牛奶倒一起,攪拌均勻
、攪拌成這個樣子,加半勺油。注意:低筋面粉和牛奶看著加,攪拌到面糊呈 濕糊狀!不要過度攪拌,會出筋噠。加不加油看你的鍋粘不粘
4、接下來是蛋白的打發,借助保鮮盒完成這一步 ,大概六分鐘就可以了,晃動保鮮盒的時候不要太用力,盡量朝著一個方向晃動。 兩分鐘的時候打開保鮮盒加少許細砂糖進加幾滴食醋進去(食醋有利于蛋白的打發又去腥)
5、四分鐘的時候再次打開蓋子加少許糖,糖的多少按你自己的口味定
6、六分鐘這個時候已經是濕性發泡了,就好了!
7、蛋白打發好以后,先取三分之一的蛋白和著面糊攪拌
8、然后再把剩下打發好的蛋白放進去攪拌
9、細細攪拌均勻,沒有疙瘩之后就倒入電飯鍋中!(電飯鍋事先抹層油較好)然后震蕩一下,按“煮飯”就好啦
10、我的鍋是200w,大概用了25分鐘。差不多的時候打開鍋蓋用牙簽戳進去,拿出來沒有粘黏就可以了。
11、脫模的時候用牙簽或勺子挑一下邊就更好脫模了
12、放涼之后切開是這樣的
1 、裝飾一下再開吃。。。
這是每一個家庭婦女必知的菜譜,電飯鍋蛋糕(簡單易學的做法你是否了解了呢?也可以上多咨詢其他健康食譜的做法,做一個全能優秀的家庭主婦。
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