到了夏季，人的口胃隨著節氣的變化而變化，現在喜歡吃些涼拌菜，為了省錢，在家做道蒜泥黃瓜，濃郁的蒜香味，再搭配香氣彌人的麻醬，這樣吃起來更加香濃回味，非常適合在全家人食用。

【蒜泥黃瓜】

主料：黃瓜2根、大蒜1個、

輔料：麻辣油1茶勺、鹽1茶勺、白糖 g、涼拌生抽 茶勺、涼拌醋 茶勺、紅油2茶勺、香油1茶勺、紅辣椒半個、純凈水4茶勺、

步驟：

1.主料：黃瓜、大蒜

輔料：麻辣油、鹽、白糖、紅辣椒、涼拌醋、香油、紅油、涼拌生抽

2.把黃瓜用淡鹽水泡泡，洗凈輕拍幾下切條

.大蒜去皮，把拍蒜器洗凈按裝好，把大蒜放在拍蒜器底盤內，扣上機身，快速重復拍打頂部刀片推進器，直到大蒜拍到自己喜歡的程度即可

4.紅辣椒洗凈，切大小一樣的塊，放進拍蒜器底盤內，

涼拌菜蒜泥黃瓜

5.扣上機身，重復快速拍打頂部刀片推進器

6.直到紅辣椒拍到自己喜歡的程度即可

涼拌菜蒜泥黃瓜

7.把涼拌生抽、鹽、涼拌醋、純凈水一起拌均勻，加麻辣油、紅油拌均勻

8.黃瓜條撒上少許白糖拌均勻，碼在盤子里

9.撒上蒜泥，撒上紅辣椒末，澆上調味汁，澆上少許香油即可

涼拌菜蒜泥黃瓜

小貼士

黃瓜可以切塊也可以切條，把黃瓜拍拍是為了好入味

先加少許白糖拌黃瓜是為了，黃瓜更脆更爽口

黃瓜的食用效果

1.抗腫瘤

可抵抗腫瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2.抗衰老

起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

.防酒精中毒

涼拌菜蒜泥黃瓜

對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5.減肥強體

瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6.健腦安神

黃瓜對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

總結：上了一天班的同仁們，為了方便省事，下了班盡快吃上飯，那你就找對了，今天做這一款涼拌菜，直接就可以當飯了，還能減肥喲。

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