牛肉是一種比較常見的食材，可以用來制作各種美味的食物，比如牛肉炒菜花或者牛肉炒西蘭花等對(duì)于牛肉炒菜花的做法，大家可以來了解一下文章的做法，因?yàn)榕Ｈ獬床嘶ㄗ詈檬亲⒁馀Ｈ獾目诟校荒艹刺茫淳脮?huì)變老的，所以建議菜花炒牛肉的時(shí)候應(yīng)該要先加入菜花炒熟就可以了牛肉炒菜花所需要的材料：菜花和牛肉是2：1的比例調(diào)料：大料、鹽、植物油1、首先先做菜花處理，掰成小塊，用熱水焯一下，撈出瀝干，備用;牛肉洗凈，切片2、鍋內(nèi)倒油加熱，放入菜花、牛肉片略炒，加少許清水、咖喱攪勻，燜 分鐘，加鹽翻炒均勻即可 小貼士：燒牛肉不縮的技巧瘦牛肉中除了含有肌肉外，還含有較多的結(jié)帝組織，當(dāng)水溫達(dá)到65度時(shí)會(huì)發(fā)生收縮如果在燒牛肉時(shí)把肉切成大塊，將會(huì)減小牛肉的收縮度西蘭花是被公認(rèn)的健康食品之一女性懷孕期間每周吃 次西蘭花，每次200克，就能對(duì)胎兒心臟起到很好的保護(hù)作用據(jù)專家介紹說，西蘭花之所以具有這樣的功效，是因?yàn)槔锩婧幸环N叫做SGS的物質(zhì)這種物質(zhì)可以穩(wěn)定孕婦的血壓、緩解焦慮西蘭花的維生素C含量幾乎是番茄的4倍維生素C能增強(qiáng)孕婦免疫力，保證胎兒不受病菌感染，同時(shí)還能促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收西蘭花中還含有豐富的葉酸，這種物質(zhì)可以保護(hù)胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害，對(duì)胎兒的生長發(fā)育同樣有著重要作用因此，準(zhǔn)備懷孕的婦女，都應(yīng)注意多吃一些葉酸含量高的食物這里需要提醒的是，葉酸性質(zhì)不穩(wěn)定，食物貯存時(shí)間太長、貯存溫度太高、烹調(diào)時(shí)間過長等都會(huì)令葉酸受破壞因此，西蘭花以少油快炒為佳，或者用鮮雞湯焯一下直接吃