生活當中絕大多數人都有吃過雞血，但是大家卻沒有吃過烏雞血，烏雞血的營養價值是很高的，除了血液的營養價值高，在平時還能拿來煲湯，做各種各樣不同的美食，而且主要還可以拿來爆炒，都是有很高營養藥理學認為，烏雞營養豐富，并含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用對治療婦女體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療原 料: 烏雄雞1只,陳皮、良姜少量,草果 2只,胡椒、豆豉、蔥、豆醬各適量制 法: 陳皮、良姜、胡椒、草果洗凈,入布袋;再將烏雄雞去毛及內臟洗凈后切成小塊,與藥袋同入砂鍋燉熟;加入蔥、豆豉、豆醬,熬成湯即可功 效: 溫中健脾,補益氣血適應癥: 血氣暴虧而引起的身體虛弱、食欲減退、喜暖嗜臥、動則氣促,尤其是婦女痛經、崩漏不止、產后血虛等玫瑰雞血藤燉烏雞烏骨雞半只，玫瑰花10朵，雞血藤10g，老姜1小塊1.烏骨雞洗凈后剁成小塊，老姜切片2.玫瑰花用清水沖洗干凈 .雞血藤用清水沖洗干凈4.鍋中放入足量清水，燒開后放入烏骨雞汆燙1分鐘后撈出5.將烏骨雞、玫瑰花、雞血藤和姜片放入砂煲中，加入足量的清水，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉小火慢燉1個半小時，最后加鹽調味即可養顏烏雞湯烏雞1只 姜1塊 鹽1茶匙（5克）清水2500ml湯料：紅棗5顆 蓮子5顆 薏米10克 百合10克 枸杞10顆 淮山40克 黨參10克 川砂仁 顆 扁豆50克1）將烏雞去頭，清除內臟后內外用清水洗凈，斬成大塊兒姜去皮切大片2）將湯料（紅棗，蓮子，薏米，百合，枸杞，淮山，黨參，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分鐘后，將水倒掉，用清水反復沖洗2次，瀝干備用 ）將烏雞放入鍋中，一次性倒入清水，大火煮開后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干凈為止把瀝干后的湯料倒入鍋中，蓋上蓋子，用小火煲湯2個小時4）最后，打開蓋子倒入鹽調味，將小火改成大火煮5分鐘后即可飲用