烤雞是比較常見(jiàn)的一種雞的做法。一般只要家中有烤箱，就能做出美味的烤雞，所選擇的材料不同，烤雞的風(fēng)味也會(huì)有所不同，比如說(shuō)可以選擇三黃雞，準(zhǔn)備洋蔥，土豆，胡蘿卜，準(zhǔn)備西紅柿，黑胡椒和甜豆，放好料的三黃雞放的烤箱里，經(jīng)過(guò)烤制，就能吃到美味的烤雞。材料：辣椒粉2.5湯匙，大蒜鹽2湯匙，鹽1湯匙，干百里香1湯匙，紅椒粉1湯匙，黑胡椒粉1湯匙，無(wú)骨去皮雞胸肉4塊1.用一個(gè)中碗，將所有調(diào)料完全混合在一起。2.用中高溫預(yù)熱燒烤架，將大約 湯匙的調(diào)料混合物揉到雞肉兩面，多余的調(diào)料放到一個(gè)密封的容器里以備后來(lái)之用。 .在燒烤架上輕刷層油。雞肉每一面烤分鐘，直到雞汁流清為止即可。材料：三黃雞1只，洋蔥1個(gè)，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，甜豆 0g，小西紅柿8個(gè)，大蒜2瓣，黑胡椒碎 g，百里香 g（沒(méi)有就不放），橄欖油10ml，白蘭地10ml（可用料酒代替），蠔油15ml，生抽10ml，蜂蜜15ml，鹽少許1.將三黃雞沖洗干凈，去除雞頭、雞爪和雞屁股2.用牙簽在雞肉上扎些小孔以便入味 .胡蘿卜和土豆去皮切小塊，洋蔥切大塊、甜豆摘掉兩頭的老筋，大蒜切末4.將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥和甜豆一同放入碗中，加入橄欖油、1g的黑胡椒和鹽拌勻備用5.將白蘭地、蠔油、生抽、蜂蜜、鹽、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一個(gè)碗中混合成料汁6.將料汁均勻地涂抹在三黃雞外側(cè)及內(nèi)部，并充分按摩，放入冰箱冷藏腌制一個(gè)小時(shí)7.將一部分土豆、胡蘿卜、洋蔥和甜豆放入雞肚子里塞滿，尾部用牙簽扎住封口8.烤盤(pán)鋪一層錫紙，將剩余的土豆、胡蘿卜、洋蔥、甜豆和小西紅柿放入9.最后將雞放在蔬菜上，入烤箱下層，200度烘烤一個(gè)半小時(shí)左右，直到顏色棕紅誘人即可材料：雞腿一對(duì)，蜜汁：生姜末，糖，生抽，老抽，蒜泥，蜂蜜，黑胡椒粉根據(jù)雞肉的分量來(lái)隨意安排。1、雞腿洗凈，用鹽腌大概1小時(shí)；2、略用水沖一下，然后倒入蜜汁中繼續(xù)腌制； 、時(shí)間自己掌握，我腌了1個(gè)半小時(shí)，要是過(guò)夜，更加入味；4、烤盤(pán)內(nèi)放錫箔紙，然后下面墊上洋蔥或者土豆片，雞腿放上，上下管200度，時(shí)間選25分鐘，中途開(kāi)關(guān)烤箱數(shù)次刷蜜汁，并給雞腿翻個(gè)，保證正反兩面都刷上蜜汁。

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