饅頭是我們日常生活中經常吃的一種食物，它的制作方法非常簡單，許多人也會嘗試制作，但是許多人反映蒸饅頭的時間不好掌控，時間長了會容易焦，少了又沒熟還沒有香味，其實蒸饅頭的時間需要根據饅頭自身的大小和蒸鍋的大小而定，具體判斷可以拿起用筷子按壓。1、蒸饅頭要多長時間才熟蒸饅頭時間要看鍋大小、饅頭大小的。蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開后20分鐘為宜。我們都知道越是大的食物就越炒熟，饅頭也是一樣的，越是大的饅頭就越蒸熟，因此蒸饅頭的時間還因為饅頭的個頭大小會有所不同，大饅頭一般時間要長。一般大小的饅頭大約 -4公分直徑，開鍋后用十分鐘左右就可以了，蒸饅頭具體時間要靠自己掌握，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起，則熟了，如有坑，說明欠火。2、蒸饅頭醒面要多長時間蒸饅頭醒面要分鐘。在做好饅頭丕時一定要充分的醒面，一般醒分鐘然后再上鍋蒸。如果做好的饅頭丕在案板上醒發的時間比較短，就要在鍋沒開的時候上屜(水開的過程也相當于面的醒發)。 、家常蒸饅頭的做法面500g、水適量、發酵粉適量1、把發酵粉在溫水里泡發，緩緩的倒入面粉中攪拌。2、拌成絮狀，再慢慢柔成面團，放在溫暖處發酵，大約半小時的樣子發成了兩倍大，就夠了。 、揉按排氣，柔成面團再醒面二十分鐘，再揉再醒來回兩三次，這樣蒸出來的饅頭好吃。4、來回幾次后，把面弄成小擠，再弄成饅頭狀，放入涼水鍋里，醒十五分鐘再開火。5、蓋上蓋子開火大火蒸二十分鐘就好，關火后再悶三五分鐘再開鍋，饅頭出鍋。

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