豆腐是人們吃得最多的豆制品之一，在全國各地人們都喜歡吃豆腐，豆腐的營養價值是非常高的，比如含有豐富的蛋白質，另外海參是人們公認的保健養生佳品，價格非常昂貴，不僅吃起來味道非常好，還有很多食療作用，很多人會把海參和豆腐放在一起吃，這種吃法是否合理呢？海參和豆腐能一起吃嗎？可以的，可以做成海參燒豆腐。準備材料：海參 個、豆腐150克、油菜心100克、蔥絲少許、姜絲少許、蠔油少許、生抽少許、糖少許、鹽少許。1、豆腐切三角塊，如下圖所示。2、七成熱油溫，小火煎至兩面金黃。 、煎好后出鍋晾一下備用，如下圖所示。4、海參提前泡發好，如下圖所示。5、斜刀切塊兒備用，如下圖所示。6、油菜心洗干凈備用，如下圖所示。7、鍋內油燒至八成熱放蔥姜爆香，如下圖所示。8、倒入油菜、海參、豆腐、生抽、糖、清水、蠔油翻炒均勻。9、翻炒均勻后即可出鍋裝盤，這樣海參燒豆腐就已經完成了。海參木耳燒豆腐原料：豆腐、海參、木耳、蘆筍、蠔油、料酒、蔥姜、紅椒。1、豆腐洗凈，切塊狀。2、海參剖開腹部，洗凈體內腔腸，以沸水加10克料酒和2片姜汆燙去腥，撈起沖涼，切寸段。 、將鮮蘆筍焯水過涼待用。4、鍋內放油煸香蔥姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蠔油調味。5、豆腐木耳入味后加入焯好的海參煸炒加鹽、雞精出鍋。6、將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海參豆腐倒上撒紅椒絲即可。海參里脊片湯原料：水發海參、里脊肉、雞蛋皮、海米、香菜、鹽、雞精、料酒、醋、醬油、香油、水淀粉、雞湯、雞蛋清、蔥絲。1、將海參片成大抹刀片，放入開水中焯透，撈出用涼水過涼，海米用溫水泡發洗凈，香菜洗凈切成5分長的段，雞蛋皮切成小斜片。2、將里脊肉切成薄片，放入碗中，加入雞蛋清、水淀粉、鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味。 、坐鍋點火放入雞湯、海參、漿好的里脊肉片氽透，倒入大湯碗中。4、坐鍋點火放入雞精、海米、料酒、醬油、鹽、雞精，開鍋后加入香油、醋倒入裝有海參的大湯碗中，撒上雞蛋皮絲、蔥絲、香菜段即可食用。特點：肉嫩鮮香，略帶酸味，清口開胃。

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