公交不熟的雞蛋危害大
2020-09-16 23:00 來源：桐鄉養生網
不熟的雞蛋危害大，雞蛋這樣吃最營養！
文章導讀 雞蛋是生活中最常見的食物，有人愛吃水煮蛋，有人愛吃荷包蛋，也有人愛吃半生不熟的雞蛋。但是不熟的雞蛋可是有害處的，那雞蛋怎么吃最營養呢？
雞蛋的營養價值供應商們正努力確保其他國家運營商的LTE合同。豐富，并且吃法也很多，煮雞蛋是早餐中最常見的雞蛋吃法，但是不熟的雞蛋危害大？這怎么說？下面一起來看下。
煮雞蛋的時間
“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘；“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。
如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部會發生一系列的化學變化。
蛋白質結構變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以較難消化。
蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，經過長時間加熱后，它會分解出硫化物，它與蛋黃中的鐵發生反應，形成人體不易吸收的硫化鐵，營養損失較多。
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