海帶玉米排骨湯的做法
2019-09-23 16:50 來源:桐鄉養生網
海帶大家已經都吃過,是大海里面常見的一種海生物,一般海帶的制作方法比較簡單,很多人會吃涼拌海帶或者是清燉海帶,一道海帶豆腐湯,既能養生,又能美容養顏,現在正是春天的季節,人的身體是需要滋補的,這個時候大家可以做海帶玉米排骨湯,不僅能補血補氣,又能調理脾胃,具體的做法也非常的簡單。排骨:補腎、益氣、潤燥海帶:軟堅、化痰、消痰玉米:健脾、利水、祛濕排骨400克海帶80克胡蘿卜60克米醋 __4滴海帶玉米排骨湯的做法排骨切約5㎝小段(買的時候讓店家切好。)洗凈。海帶提前1小時泡發,洗凈。蔥姜洗凈,胡蘿卜切一節,玉米一個,大料一瓣備用。海帶打結,玉米切大節,胡蘿卜切花(切花很簡單,一試就會,也可以直接切塊。)蔥打結,姜切片。起鍋燒一鍋滾水,放入兩片姜片,放入排骨汆水 分鐘去腥去血水。撈出排骨用清水再洗凈備用。起一煲,放入排骨,玉米,打好結的蔥,姜片,大料加入適量的清水開始燉,水一次 轉中檔燉40分鐘。加入海帶,胡蘿卜,滴入幾出鍋前2分鐘加入適量鹽。 加入幾滴米醋能快速溶解排骨中的鈣質, ,4滴就可以啦,太多了湯就變味啦。海帶燉 0分種正好,燉的久了營養都流失了,而且口感太軟爛不好吃。胡蘿卜也是不能放的過早,太早放入煮好了碎碎的不好看口感也不太好。最后放鹽,鹽放的早了排骨肉質就變得粗粗的,緊緊的,湯的味道也會打折扣。
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