與黃豆相比，平時人們吃黑豆并不多，實際上，黑豆的營養(yǎng)價值完全不亞于黃豆，甚至更高，比如黑豆的蛋白質(zhì)含量就非常高，而且這種蛋白質(zhì)很容易被消化吸收，所以吃黑豆是人體補充蛋白質(zhì)的有效途徑，今后大家可以用黑豆燉雞湯來吃，黑豆燉雞湯具有下列這些好處。黑豆燉雞湯有什么功效？這個湯不僅是小周末的好湯水，還是滋補強壯的家庭靚湯。中醫(yī)說冬補腎，但南方的冬天并不算十分寒冷，用豆類就最好特別是黑豆。民間有句諺語說，每日吃豆二錢，何需服藥年年。這說明豆類的食療功效非常的好。中醫(yī)認為黑豆性平味甘，有補腎烏發(fā)、活血利水、補益肝腎的作用。黑豆除了健腎之外，還有豐富的維生素E，這是維持青春健美的重要元素。在豆類中黑豆蛋白質(zhì)含量最高，中醫(yī)認為它能健脾補腎、祛濕利水、活血通絡、清熱解毒。雞肉富含膠原蛋白和骨膠原。烏雞主要是對于女性能夠很好地滋補的，有滋陰補腎的作用，而且還能夠恢復身體的元氣，至于黑豆的話，主要就是對于肝腎有很好的滋補作用，還能夠很好地活血，這個是一道很平常的滋補的食物，可以吃的，具體的口味就是因人而異的，作用很好。黑豆烏雞湯是飲食健康美容食譜菜譜里的常見菜。具有補血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度非常重要；雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用.雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一.雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的雞腿食療作用.祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

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