在日產生活中我們很難避免食用一些食物，但是這幾類食物最好要少吃，適量就好，也就是要少碰 五白 食物，即白糖、白米、精白面、精鹽、味精，它們幾乎都是精煉而成，很多營養在加工過程中遭到破壞，如常吃白米、白面，就可能缺乏維生素B1，引發口角炎和多種神經炎癥。

糖

許多人以為糖的害處是多吃了會蛀牙，或令人肥胖，其實糖這樣東西遠遠危險得多：如果我們知道全部真相，一定會肯定它是易上癮極難戒的毒品。

1、能量過剩導致肥胖，但同時營養素攝入不足

攝入過多的糖之后，過多的糖在體內可以轉化為脂肪，導致肥胖，成為心血管疾病的潛在誘因。

2、口腔和胃的粘膜障礙，引起各種炎癥

在測試砂糖的滲透壓試驗中，將很濃的砂糖置于水果上，沒多久水果便會因水分被糖吸光而枯萎。砂糖既有這么高的滲透壓，可以想見當它進入人體后，對胃等器官自然會產生很大的刺激。糖吃多了會引起口腔、食道、胃、十二指腸的粘膜發炎，粘膜剝離，就是因為這個原因。

、血管堵塞

白糖是一種結晶體，其極細微的晶體是不會溶解的，盡管我們見到白糖能溶化于水中，其實它的微小的晶體結構是無法溶解于水的。日積月累我們的血管就會出現斑塊，出現堵塞現象。

4、 強力促進糖尿病、高血脂、動脈粥樣硬化和肝功能障礙

對于患有糖尿病、冠心病、肥胖病的人，應控制吃糖，因為糖可以誘發血液中膽固醇、三羧酸甘油酯增高，促進高血脂的發展，引起動脈粥樣硬化。長期大量食用白砂糖還會擾亂身體的神經系統，導致消化機能下降，引起肝功能障礙。

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