空心菜是人們吃得比較多的一種蔬菜，這種蔬菜的營養(yǎng)非常全面，比如富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素c等等，另外空心菜還含有煙酸以及鈣磷鐵等礦物質(zhì)，這使得空心菜具有廣泛的食療作用，比如對解決便秘就有很突出的作用，那么空心菜能不能和絲瓜一起吃呢？絲瓜和空心菜能一起吃嗎？空心菜性甘、寒，無毒。主要成分含蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，無機鹽，菸酸，胡羅卜素，維生素B1、B2、維生素C等。具有解毒的作用，主要能解毒菌類中毒，如果誤食野菌、毒菇、毒魚藤、斷腸草和砒霜等可以空心菜搗汁大量灌服，有急救解毒的功效，但是只做急救之用，還是要去醫(yī)院治療。同時還具有清涼熱血、利尿的功效。空心菜有哪些保健作用？空心菜食性微寒，味甘，歸肝、心、大腸、小腸經(jīng)，具有清熱解毒、涼血利尿、潤腸通便之功效?？招牟酥械拇掷w維含量能加速排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎?？梢杂糜诰S生素B2缺乏癥、糖尿病、痢疾、肺熱咳血、食物中毒、毒蛇咬傷等。1、降血壓，止頭痛。高血壓經(jīng)常會引致頭痛，空心菜含豐富的鈣質(zhì)，對于幫助肌肉收縮，維持心跳規(guī)律及血管的正常滲透壓很有功效。所以，用空心菜滾湯，并加入一點米醋，對降血壓、止頭痛有很好的作用。2、解毒散腫。對食物的性質(zhì)不了解，胡亂配合或吃了不清潔的東西都會引起中毒，而空心菜中含有多種維生素，不論是食物中毒或被蛇蟲咬傷，用空心菜煎水服用，均有解毒散腫之效。 、防治糖尿病和齲齒。糖尿病患者因代謝紊亂，蛋白質(zhì)會丟失過多?？招牟怂呢S富蛋白質(zhì)能代為補充，而維生素B1可幫助糖進行代謝。維生素C對齲齒發(fā)炎和出血也有幫助。空心菜不能和什么一起吃，和空心菜相克的食物：空心菜不能和牛奶同食：會影響鈣質(zhì)的吸收。脾胃虛寒者、低血壓患者慎食。

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