教做奶茶過程竟是這樣簡單
2019-10-15 10:00 來源:桐鄉養生網
奶茶的口感非常好,營養價值也非常高,因此很多在人閑暇之余愛上了喝奶茶。奶茶的種類有很多,有很多半成品,其實自己在家也可以做,首先根據自己的口味準備好食材,然后根據步驟進行操作,做出來的奶茶和奶茶店里的幾乎一樣好喝。一、制作奶茶的方法1、詳細配料: 0斤水、0.4斤茶葉、2斤白糖、 斤奶精,奶粉0.5斤,茶香粉50克、香大一滴香100克、可爾必思50克、蜂蜜0.5斤。2、茶葉選用:錫蘭紅茶、港式特配茶、阿薩母紅茶、伯爵紅茶、車仔紅茶、立頓紅茶等。 、先把水燒開,熄火至90度左右,放入茶葉泡分鐘,然后把茶葉過濾出來,放入奶精充分溶解,1.4兩巧克力果粉或(1.4兩咖啡粉)攪拌勻,加火至將開的時候熄火,10分鐘后加入以上配料攪拌均勻,待涼后放入冰箱就可以使用了。 、這個時候的奶茶,已經可以飲用了,加上珍珠,就是傳統的珍珠奶茶,如果想增加花色品種,可以配以果粉、果露、果汁等,配制成不同的口味奶茶。一般情況下,10克果粉(果露、果汁)可以配一杯奶茶,是果粉的先用適量開水沖開再加奶茶,為了節省成本,可以每杯加適量冰塊(約1/ ),同時增加冰涼度。4、原味奶茶的做法先將茶搗碎,放入白水鍋中煮。茶水燒開之后,煮到茶水較濃時,用漏勺撈去茶葉之后,再繼續燒片刻,并邊煮邊用勺揚茶水,待其有所濃縮之后,再加入適量鮮牛奶或奶粉,用勺揚至茶 融,再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。二、奶茶功效奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞,也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者,它還能發揮解毒作用。
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