金針菇是一種菌類，其營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富，而且做出來(lái)的味道也是非常的不錯(cuò)，而金針菇的做法也是非常多的，而香辣金針菇也是人們比較喜愛(ài)的一種，很受大家的歡迎，可是你知道該怎么做嗎？怎么做才能更好吃呢？我們今天就為大家介紹金針菇香辣怎么做吧！

香辣金針菇是即食型休閑菌類食品，主要以金針菇為原料，大多以四川麻辣口味為精髓，用金針菇搭配而來(lái)的特色更是辣而不燥，鮮麻無(wú)比，特點(diǎn)：辣的勁道，絲絲爽口，口口香脆，適宜下飯和當(dāng)作休閑小吃。金針菇更是營(yíng)養(yǎng)豐富，粗纖維有益排毒養(yǎng)顏，[1] ?常食有益健康。市場(chǎng)上銷售的香辣金針菇分為袋裝和瓶裝兩種。主要品牌為：金大州、老鄉(xiāng)味、辣尚宮主料：金針菇 00克輔料：雞蛋清 0克 花生仁15克調(diào)料：色拉油20克 鹽 克 味精1克 姜5克 蒜5克 花椒5克 香油1克 玉米淀10克 小麥面5克 辣椒10克 大蔥10克 辣椒油15克1.金針菇去根，洗凈，下入加有鹽的沸水鍋中焯燙，撈出瀝干水分2.蛋液加入淀粉、面粉及適量清水調(diào)成面糊 .凈鍋上火，注入色拉油燒至五成熱，取金針菇掛勻面糊，逐根下入油鍋中，炸至金黃色，倒出余油4.鍋留底油，放干辣椒節(jié)、花椒、姜末、蒜末炒香5.倒入炸好的金針菇翻炒，并加入鹽、味精、香油、紅油、花椒油調(diào)味6.撒入花生碎（搗碎）和蔥花炒勻，起鍋裝盤即可花椒油：加入植物油適量，放入花椒炸香，撈出花椒即成花椒油。1、雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。2、花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。看了上文的介紹之后，相信大家也都已經(jīng)知道了金針菇香辣怎么做了吧！香辣金針菇的做法非常的簡(jiǎn)單，而且味道也是非常的不錯(cuò)，喜歡的朋友們可以試著做一下吧！相信你一定可以做出非常美味的香辣金針菇的，到時(shí)候你的家人一定會(huì)非常的喜歡的。

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