上海七寶有薺菜鮮肉團了
2022-01-21 09:41 來源：桐鄉養生網
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“又到了吃青團的時間了，上海七寶有薺菜鮮肉團，特別好吃，今天受啟發，做幾個薺菜鮮肉青團……”
食材明細
主料 五花肉 200g 大米粉 30g 薺菜 300g 菠菜 200g 糯米粉 100g
輔料 糖 適量 鹽 適量 醬油 適量 花生油 適量
咸甜口味蒸工藝數小時耗時簡單難度
自制菜肉青團的做法步驟
1
薺菜燙水躲碎，五花肉剁成肉末，加酒、醬油、蔥、鹽拌勻，加入剁碎的薺菜，拌成餡備用。
2
自己看了《長安盜》后 菠菜燙水后榨汁備用。
3
糯米粉、大米粉、糖、花生油、糖菠菜汁拌勻，分8份。
4
裹青團
5
上蒸鍋蒸15分鐘（如果是豆沙餡，只要5分鐘）。
6
下蒸鍋后在保鮮膜上涂上食用油（也可以在青團上涂油），然后將保鮮膜將青團裹上成品。
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