紅皮紅肉柚子是柚子的一種種類，在吃起來的時候味道上和普通的柚子是沒有多大的區別，只是會感覺到更加甜膩一些，不過兩者之間最大的不同就是紅肉柚子的營養價值上面會更加豐富一些，其中會含有很多其他種類柚子所沒有的營養成分，比方說胡蘿卜素，番茄紅素和其他的微量元素紅肉蜜柚所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，類胡蘿卜素中的β- 胡蘿卜素和番茄紅素還能抗氧化，有助于清除人體內的自由基高血壓患者常利用藥物來排除體內多余的鈉柚中正好含有這些患者必須的天然礦物質——鉀，卻幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果琯溪蜜柚所有的營養成分，紅肉蜜柚都含有，且紅肉蜜柚所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，當中的微量元素如黃酮類色素具有維生素p的功能，紅肉柚子之所以呈紅色，是因為富含維生素A胡蘿卜素對人類健康影響的科研小組對日本靜岡縣三木鎮107 名居民進行調查，這些人平時都食用大量的紅肉柚子結果發現，這些居民患肝臟疾病、動脈硬化和與糖尿病有關的疾病的風險很低他們在另一項研究中發現，飲用紅色柚子汁后能明顯減少肝炎患者發展成肝癌的風險科研人員讓一部分肝炎患者平常喝一些類胡蘿卜素汁和紅色柚子汁混合飲料 一年后，與具有相同病情但沒有飲用類胡蘿卜素汁和紅色柚子汁的病人相比，他們中沒有發現一人患肝癌，而前者發展成肝癌的概率是8.9% 特別提示1.太苦的蜜柚不宜吃2.經常食用，對高血壓(血壓食品)、糖尿病(糖尿病食品)、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有預防作用 .蜜柚性寒，身體虛寒的人不宜多吃