牛肉是嚴重富含蛋白質的肉類食材，在人們的飲食生活中是非常受歡迎的一種，因為多吃牛肉能夠促進身體生長，尤其是男性多吃牛肉能夠讓身體更加強壯，而牛肉的吃法較多，由于牛肉比較勁道，因此，多數做法以燉為主，下面就來看看燉牛肉做法大全怎么做吧。燉牛肉是一道以牛肋板肉作為主要食材，以醬油；食鹽；蔥段；甜面醬；蒜；姜；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作為輔料制作而成的簡單的家常菜。適宜身體虛弱及病后恢復期的人吃。此菜特點色澤紅亮，軟綿香嫩。但是高膽固醇患者忌食。 制作方法： 1、調湯：鍋內添足溫水，放適量黃醬，俗稱“打底”（500克肉、50克醬即可），用筷子攪開用笊籬撈凈渣撇去沫，以保證肉湯有色而不混。調湯不能用醬油，因醬油內含有味苦的糖色，加入湯內煮后，會使肉湯也略帶苦味，燉出的肉味大為遜色。湯調好后，再放適量鹽。 2、放料：把切好洗凈的牛肉放人鍋內，再放作料。一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。無論采用什么作料，蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2．5千克肉為準，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮 ～4塊、蔥寸長 ～4段、．姜1塊切口（不要切斷）、蒜4～5瓣。將這些作料一齊下鍋，可將花椒、大料、桂皮裝入紗布口袋，能連用2～ 次。 、火候：作料入鍋即蓋上鍋蓋，視其大開時掀去蓋敞鍋燉，借以將血腥味揮發掉。20分鐘后再蓋上蓋，改為文火小開， 個小時左右就可燉熟，牛肉質地暄爛，湯美色鮮，香氣撲鼻。使用高壓鍋燉牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了。即大火開鍋后，放氣5分鐘，扣上安全閥，20分鐘后改為中火，再經20分鐘即可。

孕婦腿疼是怎么回事

孕婦小腿抽筋吃什么好

孕婦小腿抽筋怎么按摩