絡(luò)“美食秀” 催生美食經(jīng)濟(jì)

吃貨 ：眼睛管著胃

絡(luò)上有一個流傳甚廣的段子： 吃貨 每天都要思考的3個重大問題是什么？答：是早飯吃什么，午飯吃什么，晚飯吃什么，倘若午夜加班，還要絞盡腦汁地去思考另一個重大問題 宵夜吃什么。2007年的 搞笑諾貝爾獎 營養(yǎng)學(xué)獎頒發(fā)給了康奈爾大學(xué)的食物心理學(xué)家布萊恩 萬辛克的 無底碗 實(shí)驗(yàn)。該實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，人們是在用眼睛來判斷吃了多少，而不是用胃。雖然幾乎所有人都會在酒足飯飽之時不自覺地摸摸自己的肚子，而不是去擦擦自己的眼睛，但是，布萊恩 萬辛克用 無底碗 實(shí)驗(yàn)向世人證明，吃得飽不飽，不是肚子說了算，而是眼睛說了算。

吃播 ：大伙兒過眼癮

絡(luò) 美食秀 還有一種叫法是 吃播 ，就是 吃飯直播 的簡稱。 吃播 起源于韓國，是2014年底到2015年初在韓國絡(luò)上興起的一種 美食真人秀 節(jié)目。節(jié)目內(nèi)容大體就是主播在絡(luò)攝像頭前向友直播自己吃飯的過程，依靠 吃相 的受歡迎程度獲得 打賞 。不僅在國外，國內(nèi)的 吃播 視頻也十分火爆。《嘿！老外》最近一期體驗(yàn)小龍蝦的視頻，就非常受粉絲歡迎。嗶哩嗶哩彈幕視頻站上的播放量超過34萬，全超過500萬，彈幕量3000+，在美拍上的播放量為48.6萬，有將近1.3萬個點(diǎn)贊，用戶的評價和活躍度都非常高。

《新文化報》上有篇文章曾寫道：吃，是中國人的信仰，是幾千年的群體記憶，是祖祖輩輩流傳下來的數(shù)千年智慧結(jié)晶。其實(shí)，看著人家吃飯這種 眼饞 的事兒，最早登上媒體平臺的并不是絡(luò)直播。早在十多年前，北京衛(wèi)視生活頻道就有一檔下館子的節(jié)目，主持人每天透過熒屏帶著電視觀眾大吃八方，自己過嘴癮，大伙兒過眼癮。而且，近年 火 到海外的《舌尖上的中國》美食紀(jì)錄片，也再次證明了中國飲食文化的博大精深。

移動互聯(lián)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)艾媒咨詢發(fā)布的調(diào)查顯示，2015年，中國直播平臺數(shù)量接近200家，其中，絡(luò)直播的市場規(guī)模約為90億元，絡(luò)直播平臺用戶數(shù)量已經(jīng)達(dá)到2億，大型直播平臺每日高峰時段同時人數(shù)接近400萬，同時進(jìn)行直播的房間數(shù)量超過3000個。直播的盤子已經(jīng)做得很大了， 吃播 在這個大盤子上也占有一席之地。

賺錢：美食跟著火

有人也許會問，直播看的難道不是美女和獵奇？然而，事實(shí)并非如此。在攝像頭前胡吃海塞的，除了美女還有大叔大媽；吃的東西也不見得是什么山珍海味，也許只是方便面配著榨菜；那些直播吃飯的主播們，盡管有些人不修邊幅、邋里邋遢，但還是會收獲不少觀眾。究其原因，主要是因?yàn)槌燥堖@件事是需要陪伴的。有不少單身人士點(diǎn)開 吃播 視頻時，透過屏幕使孤獨(dú)得到了 治愈 。一位觀眾認(rèn)為，城市人在生存的重壓下，飽受喧囂中的孤獨(dú)之苦，甚至于真的約到人聚餐，還得擺出社交的姿態(tài)，一個字 累！而 吃播 卻給了人虛擬又真實(shí)的安慰。

絡(luò) 美食秀 如此俘獲人心，由此衍生出的生財之道必定也是 錢 途無量。通過直播成為 紅 ，賺到大錢自不必說；美食快遞業(yè)也隨之火了起來。 吃播 看客忍不住訂外賣的，待門鈴一響，秒速去取餐。要的就是打開餐盒熱氣騰騰、香氣撲鼻的一刻消魂。隨后就是和屏幕那一邊的主播共享佳肴。這怎能不令人滿足到嘴角揚(yáng)到耳根？

說到底， 吃 這件事已經(jīng)與絡(luò)交融得很深入了。尤其是在物流業(yè)逐漸構(gòu)架出四通八達(dá)的線下絡(luò)之后， 最后一公里 的難題趨向消解之時。絡(luò) 美食秀 勾起無數(shù) 饞蟲 后，基本上已經(jīng)可以用一通外賣搞定。如今，隨著線上線下互動式的食客一條龍服務(wù)日漸完備， 吃貨 們早已沉溺于絡(luò) 美食秀 催生的美食經(jīng)濟(jì)中，暢快淋漓地大飽口福了。

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