近年來，癌癥逐漸成為危害人類健康的第一大病，種類多樣，讓人們防不勝防，而據數據顯示：癌癥的發生與我們的日常飲食密切相關，許多街邊常見的食物吃了都會增大患癌的概率。下邊就對這些致癌食物做一下盤點，感興趣的朋友可不要錯過哦!

1.燒烤食物

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。

2.熏制食品

如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

3.油炸食品

煎炸過焦后，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦后，苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重復多次的油，高溫下會產生致癌物。

她透露 4.霉變物質

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產生致癌毒草素黃曲霉菌素。

5.腌制食品

咸魚、咸蛋、腌菜、咸肉、火腿等食品在腌制過程中，都可能產生二甲基亞硝酸鹽，在體內轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺，過量食用這類食物，會導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率升高。因此，從這個角度來看，腌制品具有一定的致癌性。

6.隔夜熟白菜和酸菜

.隔夜熟白菜和酸菜會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。

認為：上述這些致癌食物在生活中還是比較常見的，有的還頗具誘惑性，例如：美味的燒烤、炸雞等，稍不注意就會吃到肚子里，后果可是十分嚴重的，所以，我們在選擇食物時必須要有清醒的意識，要做到科學的進行選擇，這樣才能避免癌癥的侵犯。

: 小銘