五味子能增強中樞神經系統的興奮過程，也能加強抑制過程，使其相互平衡，提高大腦皮層的調節作用;能提高工作率，減輕疲勞。能調節血壓，增強心臟功能。能興奮呼吸，并有祛痰、鎮咳作用。能促進膽汁分泌、降低肝炎病人血清谷-丙轉氨酶，對肝細胞有一定保護作用。尚能調節胃液分泌，興奮子宮，以及增進視力、聽力，提高皮膚感受器的辨別能力。

在日本和中國藥典中，五味子是熱門的專論題材。早在兩千多年前，王宮貴族和中藥名師已普遍采用這種傳統沿用的強身妙品。五味子，顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實，在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當中，實屬獨特。這種五味俱全、五行相生的果實，能對人體五臟心、肝、脾、肺及腎發揮平衡作用。

五味子茶可以保護人體五臟-心、肝、脾、肺、腎

五味子含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強效復原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素)，它也是兼具精、氣、神三大補益的少數藥材之一，能益氣強肝、增進細胞排除廢物的效率、供應更多氧氣、營造和運用能量、提高記憶力及性持久力。古時候，俄羅斯獵人每次遠行狩獵之前必定服用五味子以強身補氣。

其一、促進肝臟的解毒過程，通過加速醋胺酚的代謝率及減低GSH耗損、對抗CCl4的毒害作用等，保護肝臟免受毒害，并能促使受損的肝細胞再生。

其二、五味子具有消炎作用，以阻止肝臟細胞損傷，激活合成代謝過程以促進受損肝細胞的修復，并能增強脫氧核醣核酸(DNA)合成物和鳥胺酸脫羧酶的活性，促使受損的肝細胞再生。

其三、增強人體免疫力及增強對疾病的抵抗力、恢復因長時間勞累而耗損的精力、加速病后復原。

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