茶葉熏雞的做法安徽的茶葉非常出現(xiàn)了
2022-03-01 17:52 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
“茶葉熏雞的做法 安徽的茶葉非常出現(xiàn),這道菜就是用茶葉來烹制,不僅有雞肉的香味,還有茶葉的濃郁香氣,一起看下茶葉熏雞的做法。 茶葉熏雞的做法所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料:母雞 花椒 鹽 蔥 姜 醬油 黃酒 綠茶 鍋巴 黃沙糖 芝麻油。 茶葉熏雞的做法: 1.將
”
茶葉熏雞的做法
安徽的茶葉非常出現(xiàn),這道菜就是用茶葉來烹制,不僅有雞肉的香味,還有茶葉的濃郁香氣,一起看下茶葉熏雞的做法。
茶葉熏雞的做法所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料:母雞 花椒 鹽 蔥 姜 醬油 黃酒 綠茶 鍋巴 黃沙糖 芝麻油。
茶葉熏雞的做法:
1.將蔥段和花椒縮成碎末后放入碗里,再放入適量鹽
2.均勻的涂抹在肌肉里里外外,放入冰箱中冷藏60分鐘左右
3.取出后放入大碗里,將雞肚分開后,塞入蔥姜,適量醬油和黃酒
4.放入鍋里蒸50分鐘左右,再扎一下雞腿,看看有沒有出紅水
5.如果沒有出紅水,而肌肉也沒有完全熟爛,那就取出
6.丟掉蔥姜,將鍋巴放入鍋里,放入茶葉
7.再放入糖,蓋好鍋蓋,中火燒出香味后轉(zhuǎn)成大火
尤其是很多資金、技術(shù)實(shí)力都沒辦法和大牌企業(yè)相提并論的中小企業(yè) 8.繼續(xù)熏,熏至出大量煙氣后關(guān)火,等沒有煙霧的時候打開鍋蓋
9.將雞肉取出,然后均勻的刷鞋芝麻油
10.將頭、翅膀和爪切下后盛在盤中
11.將雞肉切成塊,然后直接擺成完整雞肉的形狀就可以了。
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