黃酒是一種酒精度不高的飲品，而且它還具有非常強大的保養養生功效，每天喝一點黃酒能夠有效的提升抵抗力，因此，許多中老年人都喜歡在飯前飲用一點黃酒來促進身體健康而黃酒還可以和雞蛋一起烹飪做成美味的黃酒雞蛋湯，下面就來看看黃酒雞蛋湯有哪些做法呢黃酒可幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵御寒冷刺激，預防感冒，黃酒還可作為藥引子1、先把酒倒入鍋里（兩斤左右）2、再把雞蛋打到碗里，攪拌均勻 、再把攪拌均勻的雞蛋倒入黃酒里，再次攪拌均勻4、接著點火加熱，在加熱的同時要不停得攪拌，這樣才會把雞蛋跟酒融合5、加熱到60度左右（手感覺有點熱），加入適量的紅糖6、繼續攪拌等紅糖完全溶化在酒里（當然不能讓酒燒開了），就可以關火了 做法二：1、雞蛋磕出碗中，用力攪打均勻2、姜拍碎備用 、鍋內放油；燒到8成熱放入雞蛋煎炒；放入生姜4、加點水（水可加；可不加；看個人喝酒的濃度）5、然后加入客家老酒煮沸后即可 黃酒煮雞蛋的注意事項1、在熬煮雞蛋前，一定要將雞蛋帶殼煮熟后才能將其去殼放入鍋中熬煮，這樣可以使雞蛋中的營養成分充分的融入到湯中；2、在做黃酒煮雞蛋的時候，不要將雞蛋與紅糖同時熬煮，因為這樣會導致身體的不良反應 、空腹的時候不宜食用黃酒煮雞蛋；因人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉；4、在做黃酒煮雞蛋的時候，不要放入過多的黃酒，避免醉酒，適量食用黃酒，對于身體有益處；