對于喜歡吃肉的人來說，如果是肥肉的話，很多人嫌棄肥肉太過油膩，吃不下去，三線肉吃起來就剛剛好，不僅不油膩，而且口感也是非常好的，三線肉是很適合做回鍋肉的，但是有些人還是覺得油很多，其實三線肉是可以先煎著吃，特別是三線肉烤著吃加點生菜味道是非常棒的三線肉怎么做好吃三線肉去皮切大片加入姜蒜末，胡椒粉適量的醬油和蠔油拌勻，腌制20分鐘平底鍋燒熱，放入三線肉一面煎好后，翻煎另一面煎好后放在生菜葉上，撒上辣椒粉和孜然粉再撒上芝麻，就著生菜就可以吃了三線肉怎么做好吃五花肉洗凈切成片，不要太薄鍋燒熱后放入一點點油，加熱至五成熱時放入五花肉片，中火煎至兩面發黃，出油后盛出備用用煎肉出的油加熱后放入蔥絲、姜絲、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味放入煎好的肉片大火翻炒，放入適量料酒、白糖、生抽翻炒均勻放入適量鹽，翻炒片刻，放入雞精出鍋即可香煎三線肉主料：三線肉100g；輔料：鹽適量；姜適量；蒜適量；醬油適量；蠔油適量；辣椒面適量；孜然適量；芝麻適量；1、三線肉去皮切大片；2、加入姜蒜末，胡椒粉； 、適量的醬油和蠔油；4、拌勻，腌制20分鐘；5、平底鍋燒熱，放入三線肉；6、一面煎好后，翻煎另一面；7、煎好后放在生菜葉上，撒上辣椒粉和孜然粉；8、再撒上芝麻，就著生菜就可以吃了炸五花肉渣做法連皮的豬五花肉500克、宜賓芽菜（也可以用霉干菜、冬菜等）150克、紅醬油（深色醬油）1湯匙、料酒、糖1茶匙、鹽適量、油、花椒10粒、蔥1根、姜 -4片1.鍋中燒一鍋開水煮肉，放入少許料酒、姜片、花椒、蔥結燒開，將整塊的五花肉放入水中，煮20- 0分鐘，撈起瀝干水分2.滴少許紅醬油在冷卻后的肉皮上，用手指將醬油抹開，讓肉皮均勻地沾到醬油，等醬油被肉皮吸收后，可以再抹一遍加深顏色 .炒鍋或者平底鍋內放入少量的油，將肉的肉皮朝下放入鍋中炸至肉皮呈棕紅色時撈起炸的時候因為肉里有水分所以油會噼啪作響，如果怕熱油濺到自己，可以用鍋蓋擋一下哈，肉皮要煎得棕紅微微起泡，煎好以后將肉塊撈出4.將肉2毫米厚的大片將剩余的紅醬油（深色醬油）、料酒、糖和1湯匙的油混合成料汁5.將切好的肉片一片片地在料汁中浸一下，肉皮朝下整齊地碼在一個大碗內，從碗中間向兩邊排列，然后將肉片列隊側面的空隙填滿6.將芽菜（袋裝的芽菜、雪菜等不用處理直接可以使用，如果是干的霉干菜或者散裝芽菜需要清洗切碎炒制）鋪在肉片上面，壓實7.將鋪好的肉片放入蒸鍋內蒸分鐘，吃的時候用一個大盤扣在蒸肉的碗上，翻轉過來，將碗移走即可