三鮮手搟蕎麥面的做法
2019-08-06 23:56 來源：桐鄉養生網
文章導讀 每逢節假日的時候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關三鮮手搟蕎麥面的做法吧。
1.將白面粉和蕎麥粉以1：1的比例混合。
2.加水用筷子將面粉攪成面疙瘩。
.將面疙瘩揉成團，餳上二十分鐘。
4.將餳好的面團放案板上搟成薄片，灑上干面粉一層層疊起。
5.切成細面條。
6.將蝦去殼去蝦線，魷魚摘洗干凈切小段，豬里脊切細絲。分別放鹽，料酒和淀粉抓勻。
7.鍋加水燒開，放入魷魚須氽水，撈出。
8.將鍋加少許油，放入豬里脊和生姜末斷生。
9.鍋中再放沒，放姜末和蝦仁，魷魚須翻炒幾下，再放入炒好的豬肉，放鹽和蠔油炒一下，放適量的水燒開。
10.將切成小塊的西蘭花放開水燙一下，撈出放入煮開的蝦仁湯中。放胡椒粉，雞精調好味，撒上幾根紅椒絲。
11.另取鍋加水燒開，放入蕎麥面條蓋鍋蓋煮開，加涼水，煮開，再加涼水煮開，撈出煮好的面條盛在碗中，澆上做好的三鮮鹵汁。
12.把做好的蝦仁、魷魚、肉絲鹵澆在面上。
潛心的鉆研才成就了三鮮手搟蕎麥面，而當你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現在，你肯定能夠快速完成。
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