完全成熟之后的南瓜中也含有大量的果糖，所以對于喜愛甜食的人來說也會喜歡利用南瓜制作出各式甜點。而且糯米蒸南瓜米飯，這道美食吃起來非常的適合牙口不好的老年人。并且糯米蒸南瓜的制作方法非常簡單，長期活躍在廚房中的人可以學習到糯米蒸南瓜的方法，讓自己成就感爆棚。 糯米蒸南瓜的做法糯米蒸南瓜這道菜非常健康營養，而且吃起來糯糯甜甜的，口感很獨特。一般愛吃甜食的朋友都喜歡吃糯米蒸南瓜。其實，糯米蒸南瓜的做法也是簡單易學的，大家不妨在家中嘗試自制，成就感和幸福感一定爆燈!下面趕緊跟著步驟來學做吧!材料：南瓜500g，糯米50g，銀耳20g，冰糖適量1、糯米提前洗凈泡一天一夜(喜歡吃軟一點的可以泡2- 天)，銀耳提前泡 個小時后洗凈即可，這是預先要做好的準備工作。2、糯米和銀耳都泡好后，就可以開始制作了，南瓜去皮去籽洗凈后備用。 、將南瓜豎著切一刀，再橫著再切一刀，切成1厘米左右的厚片裝在碗中。4、在切好的南瓜片上鋪上糯米，然后再鋪上銀耳，最后放適量的冰糖。5、擺盤完畢后，將糯米南瓜上鍋蒸15分鐘左右即可出鍋。6、最后勾一個極薄的芡淋上，如果有酒釀可以用酒釀勾芡，別有一番風味。記得在做糯米蒸南瓜的時候最好選擇成熟的老南瓜，生長周期長的南瓜含淀粉較多，適合蒸著吃或做成各種南瓜糕點。這一道菜的飽腹感太強，所以基本可以省略主食了，如果想要不那么膩，也可以少放點糯米哦。 糯米蒸南瓜的營養價值糯米蒸南瓜除了味道甜美外，還有很高的營養價值。糯米蒸南瓜的營養價值主要就體現在糯米和南瓜中了，兩者都是人們常見的養生食療食材，搭配食用營養更全面。南瓜富含淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C、鈣、磷等成分，是瓜類中唯一可飯、可菜、可藥的果實。老南瓜中鈣、鐵、b胡蘿卜素含量較高，這些對防治哮喘病均較有利。南瓜不僅含有豐富的b-胡蘿卜素和維生素B，還有降血糖、調理腸胃和排毒塑身的食療作用。雖然南瓜的淀粉含量比較高，也有充饑效果，但是它基本上不含蛋白質，所以不能長期用南瓜代替主食。糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。糯米中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、多種維生素、糖、淀粉等等，能夠健脾養胃、補中益氣。但是需要注意的是，糯米不易消化，對于胃動力不足或者其它腸胃比較弱的人來說，吃糯米一定要注意控制使用量。

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