杏鮑菇炒蛋
2019-09-19 13:13 來源:桐鄉養生網
我們平時吃的菌類蔬菜當中,杏鮑菇是一種比較常見的種類,而且大多是炒著吃的,味道很鮮。杏鮑菇炒蛋十分簡單,但卻擁有豐富的營養。做杏鮑菇炒蛋時,要把杏鮑菇切成細絲,然后在熱水中燙一下再炒,這樣炒出來的口感會更爽滑,由于杏鮑菇很容易就熟,所以炒的時間不要太長。主料: 杏鮑菇2個 雞蛋2個配料: 蔥姜適量 菠菜梗適量輔料: 花生油25克 鹽 克 味精適量 香油5克1.先把杏鮑菇洗凈。2.切成細絲。 .放倒熱水中焯一下。4.雞蛋磕到碗里,攪勻。5.鍋里放油,倒入蛋液滑炒一下。6.盛出來備用。7.蔥、姜切碎,菠菜梗切成寸段。8.鍋里放油,放入蔥、姜爆香。9.放入杏鮑菇翻炒。10.倒入雞蛋翻炒,加鹽。11.放入菠菜梗翻炒均勻。12.添加味精、香油調味即可。雞蛋的功效與作用雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經。滋陰潤燥;養血發胎。主熱病煩悶;燥咳聲啞;目赤咽痛;胎動不安;產后口渴;下痢;瘧疾;燙傷;皮炎;虛人贏弱。禁忌人群:高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。
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