【導讀】你知道黃都是靠著色劑嗎？為了證實自己的說法，這位養殖戶還現場打開了一個雞蛋，這個蛋黃的顏色看起來比普通雞蛋的蛋黃要更深一些，想要證明是不是假雞蛋就來看看介紹的黃雞蛋都是靠著色劑。

黃都是靠著色劑

在蛋雞養殖行業，業內人都把讓蛋黃顏色變深的做法為 加黃 .通常的做法是，在飼料里直接按需 加料 .在走訪調查中，很多養殖戶都對 加黃 雞蛋的效果信心滿滿。養殖戶告訴，加過黃的雞蛋不光價格貴，并且不愁銷路。

蘇丹紅、露康定紅還是斑蝥黃，因為養殖戶只是口頭上的說法，因此無法確定養殖戶所說的物質，是否被添加到了蛋雞喂養的飼料當中。不過，可以肯定的是， 加黃 類的東西都屬于著色劑，能起到增色的作用。在其中的一家養殖戶那里，見到了他們使用的著色劑顆粒。

養殖戶拿出了一個塑料袋說，這些暗紅色的顆粒就是斑蝥黃。據了解，這是一種飼料，可以適量使用，用于雞蛋蛋黃的著色。但是養殖戶口中的蝦青素，則只能用于水產品養殖，不能用于家禽養殖。而蘇丹紅作為一種非添加劑，具有性，嚴禁用于食品中添加。

土雞蛋并無明顯突出

大部分人認為土雞蛋營養價值高于普通雞蛋，有的商家甚至宣稱，土雞蛋營養價值是洋雞蛋的5倍。

相對與籠養的洋雞，土雞一般是散養的，生長過程中會吃到青草和小蟲子等，下的蛋味道比較香，因為數量少，一般價格也較貴。和普通雞蛋相比，其脂肪含量相對較低（土雞蛋：6.4克/百克，紅皮雞蛋：11.1克/百克），鈣含量相對較高（土雞蛋：76克/百克，紅皮雞蛋：44克/百克），而蛋白質、維生素B2以及硒、鋅等并無太大差別。從營養角度來看，雞蛋新鮮就可以，不必非要吃土雞蛋。

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