五谷雜糧營養(yǎng)餐怎么做
2019-10-06 04:22 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
眾所周知,五谷雜糧包括很多種類的糧食作物,比如包括綠豆,綠豆是一種寒性的食物,具有清熱解毒的作用,特別適合在夏天的時(shí)候吃,另外還包括紫米,這種米是溫性的食物,對(duì)人的脾胃以及腎臟都很有好處,總之,大家平時(shí)要多吃一些五谷雜糧,下面來學(xué)習(xí)制作五谷雜糧營養(yǎng)餐的方法。五谷雜糧營養(yǎng)餐的做法:【食品用料】:民間早就流傳有一種"五豆粥",長期食用可以養(yǎng)顏長壽,而且還可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)改善排便,其原料配方有兩種版本:其一:紅豆,綠豆,黃豆,黑豆,蕓豆。其二:紅豆,綠豆,黃豆,黑豆,紫米。【具體步驟】:1、將紅豆,綠豆,黃豆,黑豆,蕓豆,蓮子,糙米,薏米仁這些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;2、將泡好的以上原料連同洗好的其他米類一同放入電壓力鍋內(nèi),用40分鐘熬制; 、如果使用其他鍋具,可根據(jù)情況自由調(diào)節(jié)時(shí)間,以煮爛煮粘為準(zhǔn);4、可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整原料的種類和配比。5、將五朵梅米伴侶和大米放在一起煮,以米飯煮熟為準(zhǔn)。【材料】:黑芝麻、綠豆、蓮子、燕麥、紅棗、百合等。【作用】:此粥促進(jìn)兒童生長發(fā)育,增強(qiáng)身體抵抗力,對(duì)視力也有一定保護(hù)作用。含有人體發(fā)育所需的各種維生素、氨基酸及微量元素,使兒童得到全方位的營養(yǎng)保健,且色澤悅目,口感芳香。【材料】:綠豆、大米、百合、小麥、薏仁、木瓜粉等。【作用】:此粥清熱解毒,涼血,潤養(yǎng)肺經(jīng),安神養(yǎng)膚,對(duì)乳腺發(fā)育很有幫助。常食能使皮膚變得光潔柔嫩、皺紋減少、面色紅潤。據(jù)《本草綱目》記載:綠豆“厚腸胃,除吐逆,治痘毒,利腫脹”;薏仁“健脾益胃,補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕,養(yǎng)顏駐容、輕身延年”。據(jù)《綱目拾遺》記載:百合“清痰火,補(bǔ)虛損”。木瓜,被喻為“百益果王”,平肝舒筋,和胃化濕,助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳,可用于通乳及治療淋巴性白血病,補(bǔ)充營養(yǎng),提高抗病能力,抗痙攣。《海藥本草》記載:木瓜“斂肺和胃,理脾伐肝,化食止渴。”【材料】:黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。【作用】:此粥補(bǔ)肺益氣,通血脈,滋陰養(yǎng)血。對(duì)降低膽固醇、加固血管、延緩衰老有重要療效。據(jù)《中國藥典》記載:黑芝麻“補(bǔ)肝腎,益精血,潤腸燥”。據(jù)《本草拾遺》記載:桑葚“利五臟關(guān)節(jié),通血?dú)狻薄?jù)《本草再新》記載:山楂“治脾虛濕熱,消食磨積,利大小便”。據(jù)《醫(yī)林纂要》記載:玉米“益肺寧心”。
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