自制健康美味的南瓜椰蓉派
2019-10-16 12:11 來(lái)源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
南瓜是秋季常吃的降糖、降壓食物,非常適合老年人食用,尤其做了南瓜椰蓉派甜點(diǎn),香甜的口感,靚麗的色彩非常受家人喜愛(ài),接下來(lái)就跟一起來(lái)學(xué)習(xí)椰蓉派的做法吧。
【南瓜椰蓉派】
【主料】
低筋面粉200克、黃油120克、水60克、鹽2克、白糖 0克、椰蓉100克、南瓜250克、黃油20克、白糖 0克、奶粉 0克
【輔料】
蛋黃液適量、白砂糖適量、杏仁片適量
【做法】
1.用開(kāi)水將白糖和鹽化開(kāi), 涼后放入冰箱中冷藏;
2.將剛從冰箱中拿出的黃油切成小粒,加入過(guò)篩后低筋面粉中, 再加入剛準(zhǔn)備好的涼開(kāi)水
.將攪拌均勻的混合物用刀切的方法攪拌均勻;
自制健康美味的南瓜椰蓉派
4.倒在案板上,聚成一團(tuán),用手和塑料切板聚攏面團(tuán);
5.等面團(tuán)聚攏后再用切板再切成一半,將分割的一半在蓋上再重新切成一半;
6.重復(fù)這種過(guò)程,將重復(fù)幾次的面團(tuán)放在保鮮袋中放入冰箱中松弛一個(gè)小時(shí)以上;
7.從冰箱中取出面團(tuán),在面團(tuán)上撒上些薄粉,用搟面杖搟開(kāi)面粉為長(zhǎng)方形;
8.在長(zhǎng)方形的三分之一處折疊,再下面的三分之一處向上折疊后;
自制健康美味的南瓜椰蓉派
9.再放入保鮮袋中,接著放入在冰箱中半個(gè)小時(shí);再拿出,同樣的方法重復(fù)三次;
10.南瓜切成小塊后放入微波爐中蒸熟;
11.攪打成泥;
12.趁熱加入黃油、蛋黃、白糖和椰蓉;
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