平時人們經常會吃米飯，尤其在中國南方地區，人們平時的主食大部分都是米飯，現在市場上出現了各種各樣的制作米飯的機器，最常見的就是一些電飯煲，這些電飯煲都有詳細的使用說明書，所以蒸米飯成為了很簡單的事情，但想要蒸出又好吃又香的米飯并不容易，需要掌握一些訣竅。怎樣蒸米飯好吃又香？淘米一般淘一兩遍就可以了，因為米粒表面有很多營養。淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果都很好。蒸米飯以前泡一兩個小時米（如果用溫水更好），這樣可以讓米粒吸水，蒸出來的米飯自然就飽滿了。米和水的比例，最好為1：1.2（沒牙的老年人或者嬰兒喜歡吃軟的米飯，米水比例為1：1.5）。可以用米作參照，一份米一份水，再來五分之一份水，就可以了。家里一般用蒸鍋、高壓鍋或者微波爐蒸米飯，蒸米飯的時間不一樣。蒸鍋蒸米飯：分鐘。高壓鍋蒸米飯：蓋鍋蓋和氣閥，先中火。冒蒸氣后噴一兩分鐘，關小火。小火六七分鐘，關火。微波爐蒸米飯：高火5分鐘，等待幾分鐘，中火10分鐘。蒸米飯的小技巧在米飯里加幾滴白酒，小火蒸五分鐘就可以了。糙米陳米怎樣蒸好米飯在生米放入鍋中后加入 g鹽和5g食用油，蒸出的米飯又香又亮。米里邊有很多沙子怎么辦準備一個大盆，一個小盆。◆小盆里面裝米。◆小盆套在大盆里，一起都裝滿水。◆雙手搖晃小盆，讓米從小盆流到大盆里。◆最后小盆里面的是沙子，大盆里面是米。如何蒸多彩米飯米飯里面添加紫米、黑米、小米、枸杞、棗（黑米紫米需要多泡一些時間，泡半天以上）蔬菜丁、肉丁等可以讓米飯多姿多彩，引人食欲。如何讓米飯更香在生米里面加入20g左右香米，可以讓煮出來的米飯更香。米飯變黃怎么辦在蒸米飯前，在里面加入幾滴檸檬汁，就可以讓發黃的米蒸出來白米飯。

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