每個人都有自己喜歡的口味哈
2022-01-20 10:12 來源：桐鄉養生網
每個人都有自己喜歡的口味，比如辣椒，有人喜歡吃炒辣椒，也有人喜歡吃腌制辣椒，下面給大家介紹下
腌制辣椒的做法：
腌制辣椒做法一1.青辣椒洗凈切片（最好太陽下曬曬，多去掉點水分，以免腌制后出水太多）、蒜瓣切片、生姜切
絲。
2.醬油等以上所有調料放入容器中，小火燒開攪拌均勻后晾涼待用。
3.將青辣椒片、蒜片和姜絲一起放入腌汁中拌勻，如果容器小，可以分批放入。
腌制辣椒做法二1.辣椒去頭蒂，洗凈后晾干至完全無水分。
2.取一廣口玻璃罐，一層辣椒一層鹽的方式放入罐中，舖完所有辣椒與鹽。
3.取一個重物放入作法2中壓緊辣椒，并蓋上蓋子，放至陰涼處腌漬約10天即可。
注意事項1青椒的選料
其中來自畜牧養殖業的部分已超過30%。 選用肉質肥大、質嫩、無蟲蛀、無腐爛變質的錐椒或長椒;紅椒選用肉厚、質嫩、籽少、辣香純正的短圓
錐椒。青椒和紅椒分別在各自容器里分開腌制，到包裝工序時再定量混裝，使產品色彩呈現天然對比色，
增加產品的美感。
2洗滌熱燙：
用流動水或高壓噴水洗凈辣椒，瀝干水后，放入敞口的沸水中熱燙3min(分鐘)。
溫馨小提示 瓶子內壁必須洗干凈,然后把生水擦干,或干脆用開水燙一下也行.
絕對不能有生水. 青椒洗過后,也絕對不能帶生水.
為什么不能有生水呢?道理很簡單,自來水(生水)里的氯,會殺死泡菜菌.
便秘如何緩解腸道不好怎么辦
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