豬肚這種食材在市場上面還是比較常見的，但是有些人不喜歡豬肚的味道，所以就不怎么喜歡吃豬肚豬肚的味道都是因為豬肚上面有很多的粘液，只要把這些粘液清洗干凈，就沒有那個味道了豬肚用來做湯還是非常美味的，并且豬肚也不挑剔，可以和很多的食材搭配煲湯，每一種做法都是好喝有營養一、豬肚山藥、芥菜煲湯原材料：山藥50克，豬肚150克，芥菜50克，姜10克，清湯1200克調味料：鹽5克，雞精 克，糖1克1、豬肚剔凈汆水，山藥、芥菜洗凈待用2、取凈鍋上火，放入清湯、山藥、豬肚、姜、芥菜大火燒開轉中火煲45分鐘調味即成二、 玉米胡蘿卜豬肚湯材料：玉米，胡蘿卜，豬肚，豬骨，瘦肉，姜片，白胡椒粒，鹽1.豬肚洗凈，玉米切段，胡蘿卜去皮切2.白胡椒壓碎 .豬骨和瘦肉淖去血水4.除玉米和胡蘿卜外全部材料放入豬肚中5.大火煮開，去掉浮沫6.轉小火2小時至豬肚熟透7.豬肚取出，切粗條8.加入玉米和胡蘿卜繼續煲半小時9.喝前加鹽調味三、四神豬肚湯調味料： 米酒：1碗面粉：適量 油：適量醋：適量 鹽：適量云苓(白茯苓)：10克干淮山：15克蓮子：15克薏米：15克芡實：10克蔥：4條豬肚：半個姜：6片 -4人份1.豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入適量面粉、油和醋，反復揉搓，大約5分鐘，用清水沖凈，再重復一次;用刀內外刮一次，以去除污物，用水洗凈;2.煮一鍋水，加入 片姜、兩條蔥和半碗米酒，沸騰后放入豬肚，煮三、五分鐘至豬肚變硬，撈起，冷卻后切成約2厘米粗的條狀備用; .把云苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗凈;蔥洗凈切段;4.煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用補脾益氣，健胃止瀉適于食欲不振、消化吸收不良、易腹瀉者，經常便秘者不宜過多食用四、胡椒豬肚湯食材：白胡椒、豬肚、面粉、鹽、醋、米酒、枸杞、香菜1、清洗豬肚往豬肚上撒鹽和面粉哦，輕輕搓洗，重復兩次2、醋洗豬肚用醋清洗豬肚能去掉腥味呢 、焯水豬肚放入熱水中焯幾分鐘，之后撈起4、切片豬肚切片哦，這樣煲湯更入味呢5、砂鍋煲湯砂鍋中放入清水，加入米酒以及豬肚，大火煮開后加入白胡椒6、豬肚燉爛之后，加入枸杞以及鹽調味，煲幾分鐘后撒上香菜即可開吃