豬心肺可以說是比較好的食物，營養價值比較高，而且口味清香，每一個家庭中都使用這些食材去用來制作美食但是對于豬心肺清洗以及做法，都成了人們最為苦惱的一個問題那么下面就為您介紹豬心肺要怎么做才好吃豬心肺的那股子腥氣，全在于心肺里面殘存的血沫子所致這血沫子若是不弄個干凈的話，無論你怎么著，始終都有一股子血腥味兒因為血腥味兒作怪，人聞到就要嘔吐所以，要吃這東西，首先得要去掉這腥臭味兒告訴大家一個快捷，簡便法兒，這方法既省時間，又能迅速去掉心肺里面的血水，使之沒有一點兒腥氣把劃成若干砣的豬心肺，放到鍋里頭放水煮炒豬心特點：色澤鮮艷，口味香嫩功效：養心氣、益心血豬心性味甘咸平，有鎮靜、補心作用，可用于輔助治療氣血不足所致的心悸怔忡、健忘、失眠等癥也可用于精神分裂癥(久病體質虛弱者)的輔助治療青椒對心悸、失眠患者，也有一定的輔助治療作用主料：豬心150克，青椒100克，熟豬油250克(實耗70克)，白糖5克，細鹽1克，香油5克，醬油10克，味精1克，黃酒5克，濕淀粉15克1.將豬心切成5厘米長、2厘米寬的片2.青椒去蒂，去子，洗凈后切成菱形片 .豬心放在碗中，加鹽一半，并加濕淀粉10克拌勻上漿4.將鍋燒熱，用油滑鍋后，下豬油，至油五成熱時，將豬心投入，至油八成熱時，將豬心倒入漏勺濾油5.原鍋留余油15克，加青椒炒幾下后，再下醬油、鹽、糖和少許鮮湯，然后將豬心倒入，加味精，淋上濕淀粉，翻炒幾下，淋上香油，起鍋裝盆