黃酒是酒類的一種，很多江浙地區的人們都會釀制黃酒，等到家里來了客人招待用黃酒酒精度數并不高，通常黃酒的酒精度數在15、16度左右，所以并不會輕易讓人們喝醉黃酒和白酒都是通過糧食釀造的，為什么白酒的度數會那么高，而黃酒的度數這么低呢?下面給大家說下酒精度數為什么會差距這么大一、黃酒一般多少度黃酒是釀造酒，不同于白酒，沒有經過蒸餾，屬于低度酒，酒精含量低于20%，一般為15~16度一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒而白酒比較高，高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超過65度二、酒的度數指的是什么酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比,通常是以20℃時的體積比表示的,如50度的酒,意思是在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃)三、黃酒度數低為何后勁大黃酒后勁大的是因為雜醇在起作用，主要是指異丁醇、異戊醇這些分子量高于乙醇的醇類這些醇類代謝速度遠遠慢于乙醇，假如攝入量高了，就容易出現第二天人清醒了，但是頭痛難受的現象而且，黃酒屬于發酵酒，白酒屬于蒸餾酒，在蒸餾中，由于乙醇沸點低于水，而異丁醇、異戊醇沸點是高于水的，實際上經過蒸餾分離后白酒的雜醇含量就很低了再加上黃酒酒精度不高，喝的量往往比白酒多，雙重因素作用下，攝入的雜醇量遠遠高于喝白酒的情況，比如你的酒量是能喝1斤52度的白酒的，和朋友喝1 度黃酒時不會只喝1斤吧，怎么也得2斤以上，這就是黃酒后勁大的原因了實際上不止是黃酒，有部分低度啤酒也存在雜醇含量高的問題，再加上低度啤酒為了喝過癮，往往會喝很多瓶，更加加劇了這些情況