油豆角做法
2019-08-01 19:09 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
油豆角是非常普通的食材,可以和很多食材搭配做成美食,今天為大家介紹的美食就和豆角有關(guān),這三道美食分別為土豆燉油豆角、臘肉炒油豆角以及腐竹炒油豆角,下面就來學(xué)習(xí)該怎么做。一、土豆燉油豆角的做法步驟1、土豆切滾刀塊,因?yàn)槭切峦炼顾詻]有削皮2、油豆角洗凈,掰成寸段 、起油鍋,下入蔥姜蒜熗鍋后倒入土豆翻炒4、下入油豆角翻炒,加入適量水5、倒入醬油,蓋上鍋蓋燉煮6、待水快要收干時加入鹽,翻炒均勻即可出鍋。二、臘肉炒油豆角的做法步驟1、油豆角掰去兩端洗凈。2、胡蘿卜去皮切片,蔥姜蒜切片。 、臘肉蒸熟晾涼后切片。4、把油豆角切段。5、起油鍋,油溫升至5成熱時,放入蔥姜蒜爆香。6、放入臘肉略炒,趁熱烹入料酒。7、再放入油豆角、胡蘿卜,加鹽、白糖和適量水翻炒 分鐘左右至油豆角熟透。8、干淀粉用適量水調(diào)勻,分次加入鍋內(nèi),再放入味精翻炒均勻即可。1、臘肉先蒸熟再炒制口感會更好。2、臘肉已經(jīng)很咸了,所以鹽不能加太多。 、料酒要趁熱烹入鍋內(nèi),去腥效果才好。三、腐竹炒油豆角的做法步驟1、材料:油豆角2、腐竹(已泡發(fā)) 、將油豆角摘洗干凈。4、放在案板上切開,待用。5、將已泡發(fā)的腐竹清洗一下。6、放在案板上切成段,待用。7、隨后,將切開的油豆角下入沸水中焯開至斷生,撈出。8、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的油豆角翻炒一下。9、接著,合入切好的腐竹翻炒翻炒。10、然后,加適量的生抽。11、加適量的鹽。12、加適量的雞精。1 、調(diào)味炒勻,即成。14、出鍋,裝盤。
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