蘆筍粉的功效，蘆筍其實是屬于季節性的蔬菜，沒有出土有呈白色稱白筍，出土后的會有綠色稱綠筍。蘆筍里有大量的維生素b和維生素A及硒和鐵以及錳和鋅以及等微量元素。蘆筍還具有人體所必需的各種的氨基酸，蘆筍含硒量高于了大部分蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近，與海魚和海蝦等食材的含硒量十分相像。①蘆筍食療藥用價值蘆筍的藥用價值最早在2000年前《神農本草經》中就有記載，書中把野生蘆筍列為僅次于人參的“上品之上” ，常吃蘆筍延年益壽。科學家經過多年的藥理研究和臨床實驗發現蘆筍含有特別豐富的組織蛋白、豐富的葉酸、核酸、硒，列 0種抗癌植物之首，是世人公認的抗癌藥物20世紀70年代初，美國匹期堡一位叫理查德·R·文賽爾的醫生，因食用蘆筍治愈了自己的眼臉癌和何杰金氏惡性淋巴癌，最早發現了蘆筍能抗癌。 1984年11月11日參考消息頭版頭條報道蘆筍治癌的文章。美國新澤西州里拉特格斯大學CHIN博士領導的研究小組經過10余年的研究，利用蘆筍提取液中的皂角苷治療各種癌癥。對50種癌細胞進行測試。結果表明蘆筍皂角對許多癌細胞都有抑制作用，特別是對幾種結腸癌細胞和乳腺癌細胞的抑制效果最為引人注意。②技術研發背景速溶蘆筍粉的技術研發團隊由中國工程院院士孫寶國擔任技術顧問，組成“三個五”產學研合作團隊，即五家單位協助公司技術開發，五個行業的專家參與項目研究，五十多名研究人員參與技術研究，歷經5年的時間完成。1.速溶蘆筍粉中國第一個改善睡眠、緩解壓力的純天然食品；可用于具有改善睡眠、緩解壓力的乳制品、茶、飲料、保健食品的原料。[2]2.速溶蘆筍粉營養干預調理皮質醇水平，調理皮質醇平衡可有效地預防亞健康。

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