現在人生活節奏很快，因此很多人都腸胃不太好。我們周圍很多人都聽說過這種說法：一般腸胃不好、經常消化不良的人們最適合經常吃一些經過發酵的面食。可是這種說法到底是不是真的呢？很多人都對此有所疑慮。那么，為什么腸胃不好要多吃面食？面食真的能養腸胃嗎？

腸胃不好要多吃面食這種說法其實是有一定的道理的。一般情況下來說，面食是要比大米制作而成的食物更容易消化一些，這主要是因為面食和大米類食物雖然同屬于淀粉類的食物，但是其中所含有的淀粉的構造確實不一樣的，進而導致消化的結果也有所不同。特別是發面類的食物，對于胃酸分泌比較多的人們來說，格外有益健康。

除此之外，面粉經過發酵處理之后，其滯氣的特性就會在很大程度上減輕，進而避免食用者的胃部發生嚴重的脹氣現象，而且面食一般也更加有助于人體腸胃消化。另外，醫生告訴大家，腸胃不好的人們不能吃太多辛辣味道的食物。

盡管食用面食能夠起到的作用，對調理腸胃很有幫助，但是面食到底是否容易被人體所消化，與面食的加工方式也有著很大的關系。因此，大家制作面食的時候，盡量采取發酵方式制作，對調理腸胃更有好處。

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