現(xiàn)在人生活節(jié)奏很快，因此很多人都腸胃不太好。我們周圍很多人都聽說過這種說法：一般腸胃不好、經(jīng)常消化不良的人們最適合經(jīng)常吃一些經(jīng)過發(fā)酵的面食。可是這種說法到底是不是真的呢？很多人都對(duì)此有所疑慮。那么，為什么腸胃不好要多吃面食？面食真的能養(yǎng)腸胃嗎？

腸胃不好要多吃面食這種說法其實(shí)是有一定的道理的。一般情況下來說，面食是要比大米制作而成的食物更容易消化一些，這主要是因?yàn)槊媸澈痛竺最愂澄镫m然同屬于淀粉類的食物，但是其中所含有的淀粉的構(gòu)造確實(shí)不一樣的，進(jìn)而導(dǎo)致消化的結(jié)果也有所不同。特別是發(fā)面類的食物，對(duì)于胃酸分泌比較多的人們來說，格外有益健康。

除此之外，面粉經(jīng)過發(fā)酵處理之后，其滯氣的特性就會(huì)在很大程度上減輕，進(jìn)而避免食用者的胃部發(fā)生嚴(yán)重的脹氣現(xiàn)象，而且面食一般也更加有助于人體腸胃消化。另外，醫(yī)生告訴大家，腸胃不好的人們不能吃太多辛辣味道的食物。

盡管食用面食能夠起到的作用，對(duì)調(diào)理腸胃很有幫助，但是面食到底是否容易被人體所消化，與面食的加工方式也有著很大的關(guān)系。因此，大家制作面食的時(shí)候，盡量采取發(fā)酵方式制作，對(duì)調(diào)理腸胃更有好處。

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