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麥芽糖的用途有哪些

2019-10-25 21:04 來源:桐鄉養生網

麥芽糖是一種用糧食發酵而成的食物,但是甜味并不濃,適當諸多人食用。生活中麥芽糖的用途有很多,常見的有調節便秘和腹瀉、降低血脂、調節血壓、促進鈣、鎂、鋅等礦物質吸收、促進維生素的合成等,對于愛美的女性朋友來說更是佳品,有排毒養顏、減肥的功效。一、麥芽糖的基本介紹麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵制成的糖類食品。甜味不大,能增加菜肴品種的色澤和香味。全國各地均產。有軟硬兩種,軟者為黃褐色濃稠液體,粘性很大,稱膠飴;硬者系軟糖經攪拌,混入空氣后凝固而成,為多孔之黃白色糖餅,稱白飴糖。藥用以膠飴為佳。麥芽糖屬雙糖類,白色針狀結晶,易溶于水。味甜但不及蔗糖,有健脾胃、潤肺止咳的功效。二、麥芽糖的功效與作用1.調節便秘和腹瀉人體攝入麥芽糖后,體內有益菌菌群雙歧桿菌數量可增值倍,同時產生醋酸 乳酸等短鏈脂肪酸,形成腸道正常工作的弱酸環境,抑制外源致病菌和腸內固有腐敗細菌的生長繁殖,減少腸內腐敗物質的生長和積累,促進腸道蠕動,清除腸道垃圾,防止和改善便秘、腹瀉和痔瘡。2.降低血脂、血壓麥芽糖作為一種優良的水溶性膳食纖維,能有效降低血清膽固醇、甘油三酯、游離脂肪酸的數量,對于因血脂高而引起的高血壓、動脈硬化等一系列心血管疾病有較好的改善作用。 .保護肝臟雙歧桿菌吸收麥芽糖后迅速增值,抑制腐敗細菌發生作用,減少毒性代謝物的生成,并迅速將其排出體外,減輕肝臟負擔,起到保護肝臟的作用,預防各種慢性病、癌癥等作用明顯。4.排毒養顏麥芽糖可有效預防和改善由于體內毒素而引起的面瘡、黑斑、雀斑、青春痘、老年斑,使皮膚亮麗,老化減緩。5.促進維生素的合成麥芽糖可有效促進b族維生素及葉酸的自然形成,提高機體新陳代謝水平,增強免疫力和抗病力。6.促進鈣、鎂、鋅等礦物質吸收麥芽糖可促進食物中鈣、鎂、鋅等礦物質及蛋白質的吸收,改善營養不良,促進發育及預防骨質疏松癥。

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